结论：工伤认定书出来后一直不给做伤残鉴定，这种情况可能涉及多个环节和因素。下面我将从可能的原因、应对措施以及相关法律依据等角度为你详细分析。
可能的原因
- 鉴定机构安排问题：伤残鉴定通常由专门的鉴定机构进行，这些机构可能因业务繁忙、人员不足等原因，导致鉴定安排滞后。
- 材料提交不全或不符合要求：如果提交给鉴定机构的材料不齐全或不符合规定，鉴定机构可能会要求补充材料，从而延误鉴定时间。
- 用人单位或社保部门拖延：在某些情况下，用人单位或社保部门可能因各种原因（如对工伤认定有异议、资金问题等）拖延安排伤残鉴定。
应对措施
主动联系鉴定机构：
- 你可以主动联系负责伤残鉴定的机构，了解鉴定进度和预计时间。
- 如果鉴定机构表示需要补充材料，应尽快按照要求准备并提交。
与用人单位或社保部门沟通：
- 与用人单位沟通，了解其是否已向鉴定机构提交申请或材料，并催促其尽快办理。
- 如果用人单位不配合，你可以向当地社保部门反映情况，要求其介入协调。
寻求法律援助：
- 如果上述措施均无效，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，于祝律师，专注于劳动工伤领域），了解你的权益和可能的法律途径。
- 律师可以帮助你向相关部门发出律师函或提起诉讼，要求尽快安排伤残鉴定并赔偿因此造成的损失。
相关法律依据
- 《工伤保险条例》：该条例规定了工伤认定的程序、伤残鉴定的流程以及工伤保险待遇的支付等事项。根据条例，用人单位应在工伤发生后30日内向社保部门提出工伤认定申请，社保部门应在60日内作出工伤认定决定。伤残鉴定则应在工伤认定决定作出后，由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
- 《劳动能力鉴定管理办法》：该办法详细规定了劳动能力鉴定的程序、标准以及鉴定机构的职责等。根据办法，鉴定机构应在收到申请后60日内作出劳动能力鉴定结论，特殊情况下可延长30日。
注意事项
- 保持沟通：在整个过程中，保持与用人单位、社保部门和鉴定机构的沟通至关重要。及时了解进度和要求，有助于你更好地维护自己的权益。
- 保留证据：保留好所有与工伤认定和伤残鉴定相关的文件和证据，如工伤认定书、医疗记录、鉴定申请等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。