结论：如果两个人仅办了酒席而未领取结婚证，其中一方再与他人结婚，一般不构成重婚罪。但具体是否构成重婚罪，还需根据具体情况来判断。

分析：

1. 重婚罪的定义： 重婚罪是指有配偶而重婚的，或者明知他人有配偶而与之结婚的行为。这里的关键在于“有配偶”和“结婚”两个要素。在法律上，“结婚”通常指的是领取结婚证，即完成法律上的婚姻登记手续。

2. 仅办酒席未领证的情况：

   • 如果两个人只是办了酒席，但并未领取结婚证，那么他们在法律上并不构成夫妻关系。因为酒席只是民间的一种婚礼仪式，并不具有法律效力。
   • 在这种情况下，如果其中一方再与他人领取结婚证并结婚，那么这一方并不构成重婚罪，因为他/她之前并未在法律上结婚。

3. 可能构成重婚罪的情况：

   • 如果两个人虽然未领取结婚证，但以夫妻名义共同生活，且周围群众也认为他们是夫妻关系（即事实婚姻），那么在这种情况下，如果其中一方再与他人领取结婚证并结婚，可能构成重婚罪。但需要注意的是，我国法律对事实婚姻的认定有严格的标准，且近年来对事实婚姻的保护逐渐减弱。
   • 另一种情况是，如果一方在未解除前一段婚姻关系（即已领取结婚证）的情况下，再与他人领取结婚证并结婚，那么这无疑构成重婚罪。

4. 法律建议：

   • 对于仅办了酒席而未领取结婚证的情侣，如果希望确立法律上的夫妻关系，应当尽快办理结婚登记手续。
   • 如果发现对方可能构成重婚罪，应当收集相关证据（如结婚证、共同生活的照片、视频、证人证言等），并及时向公安机关报案或向法院提起自诉。

后续行动建议：

• 如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议先收集相关证据，了解清楚对方的婚姻状况。
• 如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。