在刮蹭逃逸事故中，对方车辆的定损通常需通过以下步骤完成，具体流程和要点如下：

1. 报警并固定证据
   发生刮蹭逃逸后，第一时间报警并保护现场（如拍照、录像记录车辆受损部位、事故位置、对方车辆特征等）。警方会通过调取监控、排查线索等方式锁定逃逸方，并出具《交通事故责任认定书》，这是后续定损和索赔的核心依据。若逃逸方未被找到，可要求交警部门出具《事故证明》，证明事故真实性及对方逃逸事实。

2. 联系保险公司定损

   • 己方车辆定损：若己方购买了车损险，可联系保险公司报案，由保险公司派定损员对车辆损失进行评估，确定维修方案及费用。
     
   • 对方车辆定损：若逃逸方被找到，其保险公司需根据责任认定承担对方车辆的维修费用。若逃逸方未投保或拒不赔偿，己方保险公司可在车损险范围内“代位求偿”（即先赔付己方损失，再向逃逸方追偿），但需提供逃逸方身份信息及事故证据。

3. 定损方式与注意事项

   • 定损流程：定损员会核对车辆受损部位与事故是否关联，避免扩大损失或虚假报修。维修费用需以定损单为准，超出部分可能需自行承担。
     
   • 争议解决：若对定损金额有异议，可要求保险公司复核，或委托第三方评估机构（如物价局、汽车维修行业协会）出具鉴定报告。
     
   • 逃逸方未找到的特殊处理：若逃逸方无法确定，己方车损险可能需承担一定免赔率（如30%），具体以保险合同约定为准。部分地区政策可能支持无责方通过“道路交通事故社会救助基金”先行垫付维修费用。

4. 法律责任与索赔依据

   • 逃逸方需承担事故全部责任，除赔偿车辆维修费用外，还可能面临交警部门的行政处罚（如罚款、扣分、拘留）。
     
   • 索赔时需提供《交通事故责任认定书》、定损单、维修发票、付款凭证等材料。若逃逸方拒不赔偿，可向法院提起民事诉讼，申请强制执行其财产。

温馨提示：定损过程中务必保留所有证据原件，避免私下与逃逸方协商赔偿（可能影响保险理赔或法律追责）。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。