超过仲裁时效的案件，一般意味着当事人可能丧失通过仲裁程序获得法律救济的权利，但并非绝对无法处理，具体处理方式需结合实际情况判断。以下是详细分析：

1. 仲裁时效的基本规定
   根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若超过这一时效期间，仲裁委员会通常不予受理，但存在例外情形。

2. 超过时效后的处理方式

   • 自愿履行或和解：若对方自愿履行义务（如支付工资、赔偿等），或双方达成和解协议，即使超过仲裁时效，法律也不禁止。此时可通过协商、调解等方式解决争议。
     
   • 时效中断与重新计算：若在时效期间内，当事人向对方主张权利（如发函、沟通记录等），或对方同意履行义务，时效会中断并重新计算。需保留相关证据以证明时效中断。
     
   • 不可抗力或其他正当理由：若因不可抗力（如自然灾害、疫情等）或其他客观原因无法在时效内申请仲裁，可在障碍消除后及时申请，并说明理由。仲裁委员会可能酌情受理。
     
   • 诉讼途径的补充：若仲裁委员会不予受理，当事人可直接向法院提起诉讼。但需注意，诉讼时效通常为三年（自权利被侵害之日起计算），若超过诉讼时效，法院可能驳回诉讼请求。不过，部分法院会结合具体案情，审查是否存在时效中断、中止等情形。

3. 实务建议

   • 及时行动：一旦发现权利被侵害，应尽快准备材料并申请仲裁，避免因拖延丧失权利。
     
   • 保留证据：保存与争议相关的所有证据（如合同、沟通记录、工资条等），尤其是证明时效中断或存在正当理由的材料。
     
   • 咨询专业意见：若对时效问题存疑，可结合具体案情分析是否存在例外情形，或通过其他途径维护权益。

总结：超过仲裁时效的案件虽面临一定障碍，但通过协商、证明时效中断或寻求诉讼救济等方式，仍可能获得解决。建议根据实际情况选择合适策略，并尽早采取行动。如有进一步疑问，可直接向我咨询。