结论前置：辞职后公司卖了，您仍然可以在一年内申请劳动仲裁，但具体能否成功需视情况而定，主要取决于您的仲裁请求是否在法定时效内且符合受理条件。

详细分析：

1. 劳动仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 在您的情况下，即使您已经辞职，但如果您发现公司在您在职期间或离职后存在侵害您劳动权益的行为（如未支付工资、未缴纳社保等），您仍然有权在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。

2. 公司转让对劳动仲裁的影响：

   • 公司的转让（包括股权转让或资产转让）通常不会影响您作为劳动者的权益。新公司或受让方通常会继承原公司的劳动义务和责任。
   • 如果公司转让后，新公司或受让方拒绝承认或履行原公司的劳动义务，您仍然可以针对原公司或新公司（根据具体情况）申请劳动仲裁。

3. 仲裁请求的受理条件：

   • 您的仲裁请求必须属于劳动争议调解仲裁法的受理范围，如工资支付、经济补偿、社会保险等。
   • 您需要提供足够的证据来支持您的仲裁请求，如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等。

4. 实际操作建议：

   • 及时收集证据：在申请劳动仲裁前，确保您已经收集了足够的证据来支持您的请求。
   • 了解仲裁流程：熟悉劳动仲裁的流程和要求，以便更好地准备和参与仲裁。
   • 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律指导，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在申请劳动仲裁前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

特殊情况说明：

• 如果您在辞职后才发现公司存在侵害您权益的行为，且该行为发生在您辞职前，那么您仍然有权在知道或应当知道之日起一年内申请劳动仲裁。
• 如果公司转让过程中存在欺诈、隐瞒等违法行为，且这些行为与您的劳动权益直接相关，您也可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

总结与建议：

• 辞职后公司卖了并不影响您申请劳动仲裁的权利，但您需要确保您的仲裁请求在法定时效内且符合受理条件。
• 在申请劳动仲裁前，建议您充分了解相关法律法规和仲裁流程，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。