结论：个人出租商铺给企业，双方口头约定由承租方（企业）负担税费，这样的约定本身并不违法，但关键在于该约定是否明确、具体，并且最好以书面形式固定下来，以避免后续纠纷。
分析说明：
口头约定的法律效力：
- 在法律上，口头约定也是合同的一种形式，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，口头约定同样具有法律效力。
- 然而，口头约定存在难以证明、易生争议的问题。一旦双方对约定内容产生分歧，很难提供确凿的证据来支持自己的主张。
税费负担约定的合法性：
- 双方约定由承租方负担税费，这并不违反法律、行政法规的强制性规定。税费负担是合同双方可以协商确定的内容之一。
- 但需要注意的是，税费的种类、金额以及支付方式等应当明确具体，以避免后续因理解不一致而产生的纠纷。
书面形式的重要性：
- 尽管口头约定具有法律效力，但为了保障双方的权益，建议将税费负担等关键条款以书面形式固定下来，形成书面合同。
- 书面合同可以明确双方的权利义务，减少争议的发生，并在争议发生时提供有力的证据支持。
后续行动建议：
- 完善合同条款：如果双方已经达成了口头约定，建议尽快将约定内容转化为书面合同，明确税费的种类、金额、支付方式以及支付时间等关键条款。
- 咨询专业人士：在签订合同前，可以咨询专业的税务或法律人士，了解相关税费政策以及合同条款的合法性、有效性等问题。
- 保留相关证据：在合同履行过程中，注意保留与税费支付相关的证据，如发票、转账记录等，以备不时之需。
可能产生的法律后果：
- 如果双方对口头约定的内容产生争议，且无法提供确凿的证据来支持自己的主张，那么法院可能会根据公平原则、交易习惯等因素来综合判断双方的权利义务。
- 如果因税费负担问题引发纠纷，且双方无法协商解决，那么可能需要通过诉讼或仲裁等法律途径来解决争议。
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