市场监督采取强制措施并非必须全程录像，但特定情形下需录音录像，且整体程序需符合法定要求。具体分析如下：

1. 法律未强制要求全程录像，但特定情形需录音录像
   根据《市场监督管理行政处罚程序规定》第四十五条，市场监督管理部门在调查取证时，对可能灭失或以后难以取得的证据，可依法先行登记保存，但未明确要求必须录像。不过，若涉及查封、扣押等强制措施，根据《行政强制法》第十八条，实施过程中需制作现场笔录，并由当事人或见证人签字确认。若现场情况复杂或证据易灭失，执法人员可能通过录音录像辅助记录，但并非法定强制要求。

2. 程序合法性是核心，录像仅是辅助手段
   市场监督强制措施的合法性取决于是否符合法定程序，包括：

   • 出示执法证件；
     
   • 通知当事人到场；
     
   • 制作现场笔录并签字；
     
   • 交付查封、扣押决定书及清单等。
     录像的作用在于固定证据、还原现场，但若未录像，只要其他程序合法（如笔录完整、签字齐全），措施仍有效。反之，若程序违法（如未出示证件、未制作笔录），即使录像也可能被认定违法。

3. 地方性规定可能补充要求
   部分地区可能通过地方性法规或规范性文件，对特定场景下的录音录像作出细化要求（如涉及食品安全、特种设备等高风险领域）。若当地有此类规定，市场监督部门需遵守，否则可能面临程序违法风险。

建议：若您遇到市场监督强制措施，可重点核查以下内容：

• 执法人员是否出示证件、说明理由；
  
• 现场笔录是否完整、是否签字确认；
  
• 查封/扣押清单是否列明物品并交付。
  若对程序合法性存疑，可进一步向我咨询具体场景下的法律风险。