根据中国现行法律规定，骑电动自行车酒精测试结果为26mg/100ml（即血液酒精含量26毫克/100毫升）的处罚需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若电动自行车被认定为“非机动车”
   根据《道路交通安全法》第89条，饮酒后驾驶非机动车的，处警告或5元以上50元以下罚款。

   • 关键点：需确认当地对电动自行车的定性（部分超标车可能被认定为机动车）。
     
   • 附加后果：若拒绝接受罚款，可能被扣留非机动车；若引发交通事故，需承担民事赔偿责任。

2. 若电动自行车被认定为“机动车”（如超标电动摩托车）
   根据《道路交通安全法》第91条及地方实施条例，处罚可能包括：

   • 行政处罚：罚款1000元至2000元，暂扣机动车驾驶证6个月（若持有C1及以上驾照，可能因“准驾不符”被扣12分）；
     
   • 刑事风险：若血液酒精含量≥80mg/100ml构成醉驾，但26mg/100ml仅属酒驾，不涉及刑事责任；
     
   • 其他后果：车辆可能被扣留，需提供合法来源证明才能取回。

补充说明：

• 地区差异：部分省份（如浙江、江苏）对电动自行车酒驾有更严格的地方性法规，可能叠加处罚（如暂扣车辆、参加交通安全教育）。
  
• 执法实践：交警可能结合行为表现（如是否闯红灯、载人）综合判定处罚力度。
  
• 建议行动：立即停止驾驶，配合执法；若对车辆定性有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼。

温馨提示：酒后驾驶电动自行车同样危险，建议选择代驾或公共交通。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。