针对您提出的“喝酒21毫克骑电动车怎么处罚”的问题，这主要取决于电动车的性质以及您血液中的酒精含量。以下是我为您提供的详细解答：

一、电动车性质的判断

首先，我们需要明确您所骑的电动车是机动车还是非机动车。这通常取决于电动车是否符合电动自行车的国家标准，如设计最高时速、空车质量、外形尺寸等。若符合标准，则属于非机动车；若不符合，但各项参数接近或达到机动车标准，则会被认定为机动车。

二、根据酒精含量和电动车性质的处罚

1. 若电动车被认定为非机动车：

   • 您提到的“喝酒21毫克”应指的是血液中酒精含量为21mg/100ml，这并未达到醉酒驾驶非机动车的标准（≥80mg/100ml）。
   • 目前，国家法律对饮酒但未醉酒驾驶非机动车并未作出统一的明确处罚规定。不过，部分地方可能会给予警告教育或轻微的罚款。

2. 若电动车被认定为机动车：

   • 您的血液中酒精含量为21mg/100ml，这属于饮酒驾驶机动车的范围（≥20mg/100ml且<80mg/100ml）。
   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第一款，饮酒后驾驶机动车的，将处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。

三、其他重要注意事项

• 交通安全隐患：无论电动车是机动车还是非机动车，饮酒后驾驶都存在极大的交通安全隐患，可能严重威胁您及他人的生命财产安全。
• 地区差异：虽然国家有统一的法律法规，但各地对于电动车酒驾的具体认定标准和处罚规定可能会有所不同。因此，在处理具体案件时，应以当地交通管理部门的规定为准。
• 个人征信影响：相关处罚记录可能会被纳入个人征信系统，对您的个人信用产生长期不良影响。

四、建议

为了您和他人的安全，我强烈建议您在饮酒后不要骑车，无论是机动车还是非机动车。安全出行，从我做起。如果您已经饮酒，请选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或让未饮酒的朋友代驾。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。