结论：买二手房已经网签但是贷款下不来，房东起诉时违约金是否要赔到20%（这里假设的20%比例，实际需看合同约定），这并非绝对，需根据购房合同中的具体约定以及实际情况来判断。
详细分析：
合同约定是关键：
- 在二手房买卖过程中，购房合同是双方权利义务的基础。合同中通常会明确约定贷款审批不通过或无法按时放款时的违约责任和违约金比例。
- 如果合同中明确规定了贷款下不来时需要支付高额违约金（如您提到的20%，但具体比例需以合同为准），且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么购房者可能需要按照合同约定支付违约金。
贷款下不来的原因：
- 贷款下不来的原因可能多种多样，包括但不限于购房者信用记录不良、收入不足、购房政策变化等。
- 如果贷款下不来是由于购房者自身原因导致的，如信用记录问题或收入不足，那么购房者可能需要承担更大的违约责任。
- 如果贷款下不来是由于不可抗力或政策变化等外部因素导致的，购房者可能可以主张免除或减轻违约责任。
房东的诉求与法院的判决：
- 房东在起诉时，会根据自己的损失和合同约定来主张违约金。但法院在判决时，会综合考虑多种因素，包括合同约定、双方过错程度、实际损失等。
- 如果法院认为合同中约定的违约金过高，可能会根据《民法典》中关于违约金调整的规定，对违约金进行适当调整。
法律建议：
- 审查合同：首先，购房者应仔细审查购房合同中的违约责任条款，了解自己在贷款下不来时可能需要承担的责任。
- 与房东协商：如果贷款确实下不来，购房者可以尝试与房东协商，看是否可以达成和解或调整违约金比例。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，购房者可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权益和可能的法律后果，并准备应对房东的起诉。
可能后果：
- 如果购房者被判决支付高额违约金，且无法按时支付，可能会面临房产被查封、拍卖等风险。
- 同时，购房者的信用记录也可能受到影响，对未来的贷款申请等产生不利影响。
示例说明：
假设购房合同中约定，如果贷款下不来，购房者需要支付房款总额的20%作为违约金。如果房款总额为100万元，那么购房者可能需要支付20万元的违约金。但如果法院认为该违约金过高，可能会根据实际情况进行调整，如调整为10万元或更低。
总之，在处理此类问题时，购房者应保持冷静，仔细审查合同，积极与房东协商，并在必要时寻求法律帮助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。