不是必须执业三年才能办理刑事案件，但不同阶段对律师执业年限的要求存在差异。具体分析如下：

1. 辩护人资格：根据《刑事诉讼法》第三十三条，犯罪嫌疑人、被告人除自己行使辩护权以外，还可以委托一至二人作为辩护人。下列的人可以被委托为辩护人：
   • 律师；
   • 人民团体或者犯罪嫌疑人、被告人所在单位推荐的人；
   • 犯罪嫌疑人、被告人的监护人、亲友。

只要取得律师执业证书，无论执业年限，均可担任辩护人。因此，新执业律师也能接受委托，为刑事案件当事人提供辩护服务。

1. 法律援助案件：根据《法律援助法》第二十五条，刑事案件的犯罪嫌疑人、被告人属于下列人员之一，没有委托辩护人的，人民法院、人民检察院、公安机关应当通知法律援助机构指派律师担任辩护人：
   • 未成年人；
   • 视力、听力、言语残疾人；
   • 不能完全辨认自己行为的成年人；
   • 可能被判处无期徒刑、死刑的人；
   • 申请法律援助的死刑复核案件被告人；
   • 缺席审判案件的被告人；
   • 法律法规规定的其他人员。

法律援助机构指派律师时，通常不会以执业年限作为唯一标准，而是综合考虑律师的专业能力、办案经验等因素。因此，新执业律师也有机会承办法律援助刑事案件。

1. 特定案件或岗位的执业年限要求：
   • 死刑复核案件：部分高级人民法院、最高人民法院在办理死刑复核案件时，可能倾向于指派具有丰富刑事辩护经验的律师（如执业五年以上），但并非法定要求；
   • 律师协会推荐或考核：部分律师协会在推荐律师参与重大刑事案件辩护或刑事法律援助时，可能设置执业年限、办案数量等条件，但这属于行业自律范畴，非法律强制性规定。

总结与建议：

• 若您是刚执业的律师，可积极接受刑事案件委托，从简单案件入手积累经验；
• 若您是当事人或家属，选择律师时应综合考察其专业背景、办案经验、沟通能力等，而非仅关注执业年限；
• 若您对刑事辩护流程、权利义务等有疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您详细解答。