茶楼要求无过错收银承担客人跑单损失是不合理的，收银可通过以下方式维权：
- 明确责任归属
根据《民法典》第1165条，过错责任原则要求行为人因过错侵害他人民事权益才需承担责任。若收银已按流程完成点单、结账等操作，且无故意或重大过失（如未核对账单、违规操作等），则无需对客人跑单负责。需收集证据证明自身无过错，例如：
- 监控录像：证明客人未付款即离开；
- 操作记录：如点单系统、收银机记录显示交易流程完整；
- 同事证言：其他员工可佐证收银按规范操作。
- 核查茶楼规章制度
若茶楼内部规定“员工需承担跑单损失”，需审查该条款的合法性：
- 显失公平的无效性：根据《劳动合同法》第26条，用人单位免除自身法定责任、排除劳动者权利的条款无效。若收银无过错，强制扣款可能违反该规定；
- 程序合法性：规章制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示，否则对员工无约束力。可要求茶楼提供制度制定及公示的证据。
- 维权途径
- 协商解决：与茶楼沟通，明确自身无过错，要求撤销扣款决定；
- 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（电话12333），主张茶楼违法扣款；
- 申请仲裁：若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求返还被扣工资及赔偿损失（如仲裁费、误工费等）。
- 预防措施
- 书面确认：要求茶楼出具书面扣款通知，注明理由及依据；
- 保留证据：保存工资条、考勤记录、工作记录等，以备后续维权；
- 法律学习：了解《劳动法》《工资支付暂行规定》等，增强自身权益保护意识。
提示：若茶楼以“连带责任”为由要求赔偿，需注意：连带责任需法律明确规定或合同约定，且通常适用于共同侵权或合伙关系。收银作为劳动者，与茶楼是劳动关系，非合伙或共同经营，因此无需承担连带责任。如有疑问，可进一步提供细节，我会为您详细分析。