结论：老师的行为构成违法，具体涉及体罚学生及可能的人身伤害侵权，需承担行政责任及民事赔偿责任。以下结合新闻背景及法律分析详细说明：

一、老师行为构成违法，具体涉及两方面法律责任

1. 违反《未成年人保护法》的体罚禁止规定
   根据《未成年人保护法》第二十七条，学校、幼儿园的教职员工不得对未成年人实施体罚、变相体罚或其他侮辱人格尊严的行为。新闻中老师因学生忘带书而“连扇巴掌”，属于典型的体罚行为，直接违反该条款。
   法律后果：根据《未成年人保护法》第一百二十九条，教职员工实施体罚的，由教育行政部门或学校责令改正，给予处分；情节严重的，依法撤销教师资格。

2. 构成人身伤害侵权，需承担民事赔偿责任
   根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。新闻中老师的行为导致学生“耳朵出血”“头痛、恶心、耳鸣”，经诊断为“急性外伤后头痛”，已构成人身损害。家长可依据《民法典》第一千一百七十九条，要求老师及学校赔偿医疗费、护理费、精神损害抚慰金等。
   关键点：若学校未尽到管理职责（如未及时发现、制止体罚行为），需根据《民法典》第一千二百条承担补充责任。

二、结合新闻背景的进一步分析

1. 事件定性：体罚与故意伤害的界限
   若经鉴定学生伤情达到轻伤及以上（如耳膜穿孔、听力受损等），老师可能涉嫌《刑法》第二百三十四条的故意伤害罪。但根据新闻描述，目前学生伤情以“急性外伤后头痛”为主，暂未提及轻伤结论，因此更可能以行政处罚和民事赔偿为主。

2. 校方与教育局的责任
   校方回应称“教育局、纪委及派出所均已介入”，说明事件已进入行政调查程序。根据《教育行政处罚暂行实施办法》，教育局可对涉事老师处以警告、记过、降级、撤职等处分；若体罚行为情节严重、影响恶劣，还可能移交纪委追究党纪责任。

3. 家长维权路径

   • 行政投诉：向教育局举报老师体罚行为，要求查处并公开处理结果；
     
   • 民事诉讼：以学生名义起诉老师及学校，要求赔偿医疗费、精神损失费等；
     
   • 刑事报案：若学生伤情鉴定为轻伤，可要求派出所立案追究老师刑事责任。

三、对教育机构的警示意义

1. 完善教师管理机制：学校应建立体罚行为零容忍制度，明确处罚标准（如首次体罚停职、二次解聘），并定期开展师德培训。
   
2. 加强学生保护措施：在教室安装监控设备（需征得家长同意），确保体罚行为可追溯；设立学生申诉渠道，鼓励及时举报侵权行为。
   
3. 引入第三方监督：教育局可联合妇联、公益组织成立“校园安全监督小组”，定期抽查学校管理记录，预防类似事件发生。

四、类似情况的预防建议

1. 对教师：遇到学生违规行为时，应优先采用沟通、批评教育等方式，避免情绪化体罚；可参考《中小学教育惩戒规则（试行）》中的合法惩戒措施（如暂时隔离、增加额外任务等）。
   
2. 对学生：学校应开展“自我保护”主题班会，教导学生遭遇体罚时如何保留证据（如拍照、录音）、向谁求助（如班主任、家长、教育局）。
   
3. 对家长：日常关注孩子情绪变化，若发现孩子抗拒上学、身上有伤痕，应及时与学校沟通并保留证据，必要时通过法律途径维权。

总结：老师体罚学生的行为既违反《未成年人保护法》，又构成人身伤害侵权，需承担行政与民事双重责任。家长可通过投诉、诉讼等途径维权，教育机构应以此为戒完善管理机制。若您遇到类似问题，可直接向我咨询具体维权流程。