结论前置：买水果时买的大果给发小果，这种情况属于货不对版。针对这种情况，法律上有相应的处理方式，下面我将从多个角度为您详细解释。
一、货不对版的法律定义
货不对版，在法律上通常指的是商品的实际状况与销售者宣传、承诺或合同约定的状况不符。在您描述的情境中，您购买的是大果，但实际收到的是小果，这明显与您购买时的预期不符，因此构成货不对版。
二、法律依据及处理方式
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》中关于合同的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。销售者交付的商品应当符合合同约定的质量、规格等要求。
- 如果销售者交付的商品与合同约定不符，即构成违约。您作为买方，有权要求销售者承担违约责任，包括但不限于更换商品、退货退款、赔偿损失等。
具体处理方式：
- 与销售者协商：首先，您可以尝试与销售者沟通，说明情况并要求其按照合同约定履行义务，如更换为大果或退款。
- 向消费者协会投诉：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和调解。
- 提起诉讼：如果销售者拒绝承担责任，且您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以向法院提起诉讼，要求销售者承担相应的法律责任。
三、实际操作中的注意事项
- 保留证据：在处理此类纠纷时，保留相关证据至关重要。您应当保存好购买凭证（如发票、收据等）、商品照片、与销售者的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 了解销售者的信息：在购买商品时，尽量了解销售者的详细信息，如名称、地址、联系方式等。这样，在发生纠纷时，您能够更准确地找到责任方并寻求解决方案。
- 及时维权：一旦发现商品存在问题，应当及时与销售者沟通并寻求解决方案。不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。
四、可能的法律后果
如果销售者被认定存在违约行为，其可能需要承担的法律后果包括但不限于：
- 更换符合合同约定的商品；
- 退货退款；
- 赔偿您因货不对版而遭受的损失（如额外的运输费用、时间成本等）。
总结与建议：买水果时买的大果给发小果确实属于货不对版。在处理此类纠纷时，建议您首先与销售者协商解决；如果协商无果，可以向消费者协会投诉或提起诉讼。同时，保留好相关证据并了解销售者的信息将有助于您更好地维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。