手写收据盖章在一定条件下可以作为消费凭证，但需结合具体情况判断其法律效力。以下是具体分析：
手写收据盖章的法律效力基础
根据《民法典》第四百六十九条，书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。手写收据若能清晰体现交易双方信息（如姓名、身份证号）、交易内容（如商品名称、数量、价格）、交易时间等核心要素，并由收款方签字或盖章确认，即具备书面合同的法律效力。盖章行为可视为收款方对收据内容的认可，增强其证明力。
作为消费凭证的适用场景
- 小额交易或熟人交易：在超市购物、个人间借款等场景中，手写收据盖章常被作为辅助证据使用，尤其在无其他正式凭证（如发票）时，可证明交易发生及金额。
- 争议解决中的证据效力：若发生纠纷，手写收据盖章可作为直接证据提交法院或仲裁机构，但需结合其他证据（如转账记录、聊天记录）形成完整证据链。例如，若收据记载“今收到张三现金5000元”，但无转账记录佐证，可能因现金交付的隐蔽性导致证明力受限。
需注意的例外情形
- 收据内容不完整：若收据未记载交易双方身份信息、交易标的或金额，或存在涂改、模糊不清等情况，可能被认定为证据不足。
- 盖章真实性存疑：若收款方否认公章真实性，或公章系伪造、私刻，收据的证明力将大打折扣。此时需通过司法鉴定确认公章真伪。
- 与正式凭证冲突：若消费者同时持有发票、合同等正式凭证，且内容与手写收据矛盾，法院可能优先采信正式凭证。
实务建议
- 完善收据内容：确保收据载明交易双方全称、身份证号、联系方式、交易标的、数量、单价、总金额、交易时间、付款方式等关键信息。
- 选择可靠盖章方式：优先使用收款方公章或财务专用章，避免使用个人私章或业务专用章（除非能证明其与交易直接相关）。
- 留存备份并固定证据：交易后及时拍照或复印收据，并通过短信、邮件等方式要求收款方确认收据内容，增强证据的关联性。
总结：手写收据盖章可作为消费凭证，但其证明力需结合内容完整性、盖章真实性及与其他证据的关联性综合判断。为降低风险，建议优先要求开具正式发票或签订书面合同，并在交易过程中注意保留完整证据链。若您遇到具体纠纷，可进一步向我咨询，我将结合案情提供针对性建议。