结论：与省级非遗传承人签订师承合同，并不直接等同于您就成为了非遗传承人。是否成为非遗传承人，还需满足一定的条件和经过相应的认定程序。

分析说明：

1. 师承合同的意义：

   • 师承合同是您与省级非遗传承人之间就学习、传承非物质文化遗产所达成的协议。它明确了双方的权利和义务，是您学习非遗技艺的重要法律文件。
   • 然而，师承合同本身并不直接赋予您非遗传承人的身份。它只是您学习非遗技艺的途径和证明。

2. 非遗传承人的认定：

   • 非遗传承人的认定通常是由相关的文化部门或机构根据一定的标准和程序进行的。这些标准可能包括技艺水平、传承能力、社会影响力等多个方面。
   • 认定程序可能包括申请、审核、公示、批准等环节。只有经过这些程序并被正式认定为非遗传承人，您才能享有相应的荣誉和权益。

3. 师承合同与认定程序的关系：

   • 虽然师承合同不是非遗传承人认定的直接依据，但它可以作为您学习非遗技艺的重要证明，有助于您在认定过程中展示自己的技艺水平和传承能力。
   • 如果您在与省级非遗传承人签订师承合同后，能够认真学习、刻苦钻研，并取得显著的传承成果，那么您在申请非遗传承人认定时将具有更大的优势。

特殊场景：

• 如果您在与省级非遗传承人签订师承合同的同时，还参与了相关的非遗传承项目或活动，并取得了显著的成绩和影响力，那么这些经历和成果也可能成为您申请非遗传承人认定的重要依据。

行动建议：

1. 认真学习非遗技艺：与省级非遗传承人签订师承合同后，您应认真学习非遗技艺，努力提高自己的技艺水平。
2. 积极参与传承活动：除了学习技艺外，您还应积极参与非遗传承相关的活动或项目，扩大自己的社会影响力。
3. 了解认定程序：如果您有意申请非遗传承人认定，应提前了解相关的认定标准和程序，做好充分的准备。
4. 保留相关证据：在学习和传承过程中，您应保留好与师承合同、技艺学习、传承活动等相关的证据和资料，以备不时之需。

法律后果：

• 如果您未经认定程序而擅自以非遗传承人身份进行活动或谋取利益，可能会面临法律责任和声誉损失。因此，建议您在符合认定条件并经过正式认定后，再以非遗传承人身份进行活动。

如果您在非遗传承方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。