核心结论：遇到离职后老板不给工资的情况，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，说明你的工作情况和应得的报酬。
   • 如果老板同意支付工资，最好要求其出具书面承诺或签订和解协议，明确支付时间和金额，以避免后续纠纷。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括拖欠工资等。
   • 在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明你的劳动关系和应得的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，可以裁决用人单位支付拖欠的工资。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。诉讼是最终的解决途径，可以通过法律手段强制用人单位支付工资。
   • 在提起诉讼前，你需要准备好相关证据和诉讼材料，并了解诉讼程序和法律规定。

额外建议：

• 在整个过程中，务必保留好所有与工作相关的证据和文件，如劳动合同、工资条、工作记录、通讯记录等。这些证据将对你维护自己的权益起到关键作用。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律指导和建议。