针对您提出的“欠老人钱一直不给还怎么办”的问题，我理解您现在可能非常焦急和无奈。首先，明确结论：您可以通过协商、调解、诉讼等多种途径来追讨欠款。

1. 协商解决：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务应当清偿。如果债务人暂时无力偿还，可以与债权人协商分期偿还。
   • 建议：您可以先尝试与欠款人进行友好协商，了解其不还款的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。在协商过程中，可以明确还款金额、还款期限以及逾期还款的违约责任等。

2. 调解解决：

   • 法律背景：调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，可以在双方自愿的基础上，由第三方（如人民调解委员会、社区组织等）进行调解，促成双方达成和解协议。
   • 建议：如果协商无果，您可以考虑寻求调解机构的帮助。调解机构会组织双方进行调解，并尝试找到一个双方都能接受的解决方案。调解成功后，双方可以签订调解协议，该协议具有法律效力。

3. 诉讼解决：

   • 法律背景：如果协商和调解都无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求欠款人偿还债务。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，公民、法人和其他组织可以作为民事诉讼的当事人，向人民法院提起诉讼。
   • 建议：
     • 准备证据：在提起诉讼前，您需要收集并整理好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实的存在。
     • 撰写起诉状：起诉状是提起诉讼的重要文件，需要明确写明原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
     • 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
     • 参与庭审：在庭审过程中，您需要积极配合法院的调查和辩论，阐述自己的诉讼请求和事实理由。
     • 执行判决：如果法院判决欠款人偿还债务，但欠款人拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段追讨欠款。

4. 其他注意事项：

   • 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
   • 法律援助：如果您在诉讼过程中遇到经济困难或其他特殊情况，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费的法律咨询和代理服务。

最后，我想强调的是，追讨欠款是一个需要耐心和毅力的过程。在追讨过程中，您需要保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。如果您在追讨过程中遇到任何问题或困难，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。