逾期未归还欠款的利息书写需明确利息计算方式、起算时间、利率标准及法律后果，并建议通过书面协议固定条款。具体说明如下：

1. 利息计算方式
   需明确利息是按单利还是复利计算。单利仅以本金为基数计算（如：本金10万元，年利率10%，一年利息1万元）；复利则以“本金+未付利息”为基数滚动计算（如：第一年利息1万元，第二年以11万元为基数计算利息）。根据《民法典》第六百八十条，复利需双方明确约定，否则默认单利。

2. 利息起算时间
   需写明利息从何时开始计算（如：借款到期日次日、实际逾期日等）。若未约定，根据《民法典》第六百七十六条，逾期利息从还款期限届满次日起算。例如：借款合同约定2023年12月31日还款，则利息从2024年1月1日起算。

3. 利率标准

   • 有约定：按双方约定的利率计算，但不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍（当前约15.4%/年）。超出部分无效，法院不予支持。
     
   • 无约定：根据《民法典》第六百八十条，逾期利息按一年期LPR计算（如2024年7月为3.45%/年）。
     
   • 约定不明：若合同仅写“利息”未明确标准，法院可能结合交易习惯、市场利率等综合判断，但同样受LPR四倍限制。

4. 法律后果与违约责任
   需写明若逾期未还，除利息外，是否需支付违约金、律师费、诉讼费等。例如：可约定“逾期未还的，每逾期一日按未还金额的0.05%支付违约金，并承担出借方为实现债权产生的全部费用”。

5. 书面协议的重要性
   利息条款建议通过补充协议、还款计划书、对账单等书面形式固定，避免口头约定。若原合同未约定利息，可签订《逾期还款协议》明确利息计算方式，并由双方签字盖章。

示例条款：
“若乙方未按期还款，自逾期之日起，以未还本金为基数，按年利率12%支付逾期利息，直至实际清偿日止。同时，乙方需承担甲方为实现债权产生的诉讼费、律师费等全部费用。”

注意事项：

• 利率需用“年利率%”或“月利率‰”明确标注，避免使用“日息万分之五”等模糊表述。
  
• 若涉及金融机构贷款，需遵守《商业银行法》《民间借贷司法解释》等特殊规定。
  
• 利息与违约金总和不得超过LPR四倍，否则超出部分无效。
  

如有具体合同或场景，可进一步向我说明，我会协助起草或审核条款。