您好，关于离婚后如何起诉要回“三金”的问题，这主要涉及到彩礼的返还问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确“三金”在法律上的性质。“三金”作为彩礼的一部分，是以缔结婚姻为目的、依习俗给付的财物。在法律上，彩礼的返还问题主要依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释(一)》以及《最高人民法院关于审理涉彩礼纠纷案件适用法律若干问题的规定》等相关法律法规来处理。
一、起诉条件
若您希望在离婚后要回“三金”，通常需要满足以下条件之一：
双方未办理结婚登记手续：如果你们虽然举行了婚礼或给付了彩礼，但并未在民政部门办理结婚登记手续，那么根据法律规定，您有权要求对方返还彩礼，包括“三金”。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：如果你们已经办理了结婚登记，但实际上并未共同生活，那么在离婚时，您也可以要求对方返还彩礼。
婚前给付并导致给付人生活困难：如果因为给付彩礼（包括“三金”）导致您生活困难，且在离婚时，您也可以要求对方返还彩礼。不过，这一条件需要您提供充分的证据来证明生活困难的情况。
共同生活时间较短且彩礼数额过高：根据最新的司法解释，如果双方已办理结婚登记且共同生活，但共同生活时间较短且彩礼数额过高的，人民法院可以根据彩礼实际使用及嫁妆情况，综合考虑彩礼数额、共同生活及孕育情况、双方过错等事实，结合当地习俗，确定是否返还以及返还的具体比例。
二、起诉流程
准备证据：您需要收集与“三金”给付相关的证据，如购买凭证、转账记录、照片或视频等，以证明“三金”的存在以及给付的事实。
撰写起诉状：在起诉状中，您需要明确诉讼请求（即要求对方返还“三金”或折价赔偿）、事实与理由（即双方婚姻状况、彩礼给付情况、离婚原因等）以及证据清单。
提交法院：将起诉状及相关证据提交至被告住所地或合同履行地（如彩礼给付地）的基层人民法院。
参与诉讼：在法院受理案件后，您需要按照法院的通知参与诉讼活动，包括出庭、举证、质证等。
三、注意事项
及时起诉：如果您希望要回“三金”，建议在离婚后尽快起诉，以免因时间过长导致证据灭失或对方转移财产。
合理主张：在起诉时，您需要根据实际情况合理主张返还金额或折价赔偿金额，避免过高或过低的诉求影响案件结果。
尊重法院判决：无论法院最终判决如何，您都需要尊重并执行法院的判决结果。如果对判决结果有异议，可以在法定期限内提起上诉。
最后，我想提醒您的是，婚姻是人生大事，彩礼只是婚姻的一部分。在处理彩礼返还问题时，建议您保持理性、平和的态度，通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，也希望您能够从中吸取教训，树立正确的婚恋观和家庭观。