结论：在汽车撞电瓶车且汽车全责的情况下，您不能直接要求对方赔偿您一辆新车，但您可以要求对方赔偿您因事故导致的车辆损失，包括车辆的维修费用或车辆因事故导致的价值减损（即贬值损失，但需注意贬值损失的赔偿在实践中存在一定难度和限制）。

详细分析：

1. 赔偿原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在交通事故中，如果汽车一方被认定为全责，那么其应当承担电瓶车一方因事故导致的全部损失。

2. 赔偿范围：

   • 维修费用：如果电瓶车因事故受损，您可以要求汽车一方赔偿电瓶车的维修费用。这通常包括更换零部件、喷漆、人工费等直接因事故产生的费用。
   • 贬值损失：虽然理论上车辆因事故导致的价值减损（即贬值损失）也可以要求赔偿，但在实践中，贬值损失的赔偿往往受到诸多限制。一方面，贬值损失的计算存在难度，需要专业的评估机构进行评估；另一方面，法院在判决时也会考虑多种因素，如车辆的使用年限、事故前的价值、事故后的修复情况等。因此，即使您提出了贬值损失的赔偿要求，也不一定能够得到法院的全部支持。

3. 不能直接要求赔偿新车：

   • 您不能直接要求汽车一方赔偿您一辆新车，因为赔偿的原则是恢复原状或赔偿损失，而不是直接替换为新的物品。除非您的电瓶车因事故完全报废且无法修复，且汽车一方同意或法院判决赔偿一辆新车（这种情况在实践中极为罕见）。

4. 建议行动：

   • 收集证据：首先，您需要收集与事故相关的所有证据，包括事故现场的照片、视频、交警出具的事故责任认定书、电瓶车的维修发票和评估报告等。
   • 协商赔偿：然后，您可以尝试与汽车一方进行协商，要求其赔偿您的车辆损失。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。
   • 法律诉讼：如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求汽车一方赔偿您的车辆损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的赔偿请求。

后续思考：

• 在处理此类交通事故时，建议您保持冷静并尽快收集相关证据。同时，您也可以考虑咨询专业的交通事故律师，以获取更具体的法律建议和帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。