结论：在车祸中，如果对方全责，你有权要求对方赔偿你的电动车损失。赔偿金额可能会考虑电动车的折旧等因素，不一定能全额赔偿购车原价。

分析说明：

1. 事故责任与赔偿原则：

   • 在交通事故中，如果一方被认定为全责，那么该方需要承担对方因此次事故产生的所有合理损失，包括车辆损失、人身伤害赔偿等。
   • 电动车作为你的财产，在事故中受损，你有权要求对方进行赔偿。

2. 电动车价值评估：

   • 你提到电动车购买时花费了3500元，并且使用了2年，但保护得很好，像新车一样。然而，在赔偿时，通常会考虑车辆的折旧情况。
   • 折旧是指资产在使用过程中因磨损、老化等原因而逐渐降低其价值的过程。因此，即使你的电动车外观保持良好，其实际价值也可能已经因为使用时间而降低。

3. 赔偿金额确定：

   • 赔偿金额通常不会简单地按照购车原价来赔偿，而是会根据电动车的实际价值、折旧情况、维修费用或残值等因素来综合确定。
   • 如果电动车无法修复或修复费用过高，可能会按照车辆的实际价值进行赔偿。如果电动车可以修复，那么赔偿金额可能会包括维修费用。

4. 法律建议：

   • 在与对方协商赔偿时，你可以提供电动车的购买凭证、维修记录等证据来支持你的赔偿请求。
   • 如果协商不成，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。

综上所述，如果对方在车祸中全责，你有权要求对方赔偿你的电动车损失。但赔偿金额可能会受到电动车折旧等因素的影响，不一定能全额赔偿购车原价。在协商赔偿时，请务必保留好相关证据，并考虑咨询专业律师的意见。