水泥厂代别人包装是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同关系与授权情况

   • 如果水泥厂与委托方之间存在明确的包装合同，且合同中明确规定了水泥厂有权代为包装，或者委托方以书面形式授权水泥厂进行包装，那么水泥厂代别人包装的行为是合法的。
   • 在这种情况下，水泥厂作为受托方，按照合同或授权进行包装，不违反任何法律规定。

2. 产品质量与安全标准

   • 无论水泥厂是否代别人包装，都必须确保包装后的产品符合国家或行业规定的质量与安全标准。
   • 如果包装过程中存在偷工减料、使用不合格包装材料等行为，导致产品质量下降或存在安全隐患，那么水泥厂可能面临法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。

3. 知识产权与商标权

   • 如果水泥厂代为包装的产品涉及知识产权或商标权问题，如未经授权使用他人商标或包装设计，那么水泥厂的行为可能构成侵权。
   • 在这种情况下，水泥厂不仅可能面临法律责任，还可能损害与委托方的合作关系，甚至影响自身的商业信誉。

4. 环保与废弃物处理

   • 包装过程中产生的废弃物必须按照环保规定进行处理，不得随意丢弃或排放。
   • 如果水泥厂在包装过程中违反环保规定，如未妥善处理包装废弃物，那么可能面临环保部门的处罚。

法律建议：

• 水泥厂在代别人包装前，应确保与委托方之间存在明确的合同关系或授权文件，以明确双方的权利和义务。
• 水泥厂应严格遵守国家或行业规定的质量与安全标准，确保包装后的产品符合相关要求。
• 如果涉及知识产权或商标权问题，水泥厂应事先获得相关权利人的授权或许可，以避免侵权风险。
• 水泥厂应关注环保问题，确保包装过程中产生的废弃物得到妥善处理，以符合环保规定。

可能后果：

• 如果水泥厂违反上述规定，可能面临行政处罚、民事赔偿等法律责任。
• 严重的违法行为还可能影响水泥厂的商业信誉和长期发展。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。