关于房东收据订金是否可以退的问题，这主要取决于具体情况和双方之间的约定。以下是从不同角度进行的详细分析：
订金的基本法律性质：
- “订金”在法律上通常被视为预付款，它并不具备担保合同履行的功能。因此，当租赁关系未能最终确立或合同因某种原因无效时，支付订金的一方（即租客）原则上有权要求退还订金。
订金可退回的常见情况：
- 双方协商一致：如果房东和租客经过友好协商，并达成一致意见同意退还订金，那么房东应当无条件将订金退还给租客。这是基于双方自愿和公平原则的基本体现。
- 房东存在违约行为：若房东违反了双方的约定，如未能按时交付房屋、擅自改变房屋结构或用途等，导致租客无法实现租赁目的，租客不仅有权要求退还订金，还可在符合法律规定和合同约定的情况下，要求房东承担赔偿责任。
- 不可归责于双方的事由：因不可抗力（如自然灾害、政府征收等）或政府政策变化（如限租政策）等不可归责于双方的原因，导致租赁合同无法订立或继续履行，房东应当将订金返还租客。这种情况下，订金的退还体现了风险共担的原则。
订金可能无法退回的情况：
- 租客违约：如果是租客自身原因决定放弃租赁，而房东没有过错，虽然从法律上来说订金原则上应退还，但在实践中，房东可能会以租客违约给其造成损失为由拒绝退还。此时，双方可能产生争议，需要通过法律途径解决。法院在处理此类纠纷时，会综合考虑案件的具体情况来判定是否退还以及退还的比例。
- 合同中有明确约定：如果双方在签订租赁合同时，明确约定了订金在某些情况下不予退还（如租客提前解约需支付违约金，且该违约金以订金形式抵扣等），那么这些约定将具有法律效力。因此，在签订合同前，租客务必仔细阅读并理解所有条款，以避免未来的纠纷。
特别注意事项：
- 在处理订金退还问题时，建议双方首先尝试通过友好协商解决争议。如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解或法律途径解决。
- 为了避免未来可能出现的纠纷，双方在签订租赁合同时，应尽可能明确约定订金的性质、退还条件及违约责任等条款。
总结与建议：
- 房东收据订金是否可以退，取决于具体情况和双方之间的约定。在大多数情况下，如果租赁关系未能确立或合同无效，租客有权要求退还订金。
- 如果遇到房东拒绝退还订金的情况，租客应首先查看租赁合同中的相关条款，并尝试与房东进行友好协商。如果协商无果，可以考虑寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。