被告二审上诉后是否开庭审理，并非绝对，而是根据案件具体情况和法律规定来决定。以下是对此问题的详细分析：
一、二审开庭审理的基本原则与例外
基本原则：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，第二审人民法院对上诉案件，原则上应当组成合议庭进行开庭审理。这是为了确保案件的公正审理和准确判决，通过开庭审理，法院可以全面听取双方当事人的陈述和辩论，审查证据，从而作出公正的裁决。
例外情况：
- 如果经过阅卷、调查和询问当事人，合议庭认为没有提出新的事实、证据或者理由，且原判决认定事实清楚、适用法律正确，那么可以不开庭审理，并直接作出判决。这种情况下，法院认为已经能够充分了解案情，无需再通过开庭审理来进一步查明事实。
二、刑事诉讼中的特殊规定
在刑事诉讼中，二审开庭的规定更为具体。对于下列案件，第二审人民法院必须组成合议庭进行开庭审理：
- 被告人、自诉人及其法定代理人对第一审认定的事实、证据提出异议，可能影响定罪量刑的上诉案件；
- 被告人被判处死刑的上诉案件；
- 人民检察院抗诉的案件；
- 其他法律规定应当开庭审理的案件。
对于决定不开庭审理的刑事案件，二审法院也应当讯问被告人，并听取其他当事人、辩护人、诉讼代理人的意见，以确保审判的公正性和合法性。
三、开庭与否的决定因素
新证据与新理由：
- 当事人在上诉时是否提交了新证据或提出了新理由，这些新内容是否可能对案件的判决产生重大影响，是决定是否开庭审理的关键因素。如果当事人提出了新的事实或证据，且这些新内容对案件有实质性影响，那么二审法院通常会决定开庭审理。
案件复杂性与重要性：
- 重大、复杂或有疑问的案件更可能被视为需要开庭审理的对象。这类案件往往涉及更多的法律问题和事实争议，需要通过开庭审理来全面审查和质证。
法院资源与效率：
- 法院的工作安排和资源分配也会影响是否选择开庭审理。在资源有限的情况下，法院可能会更倾向于通过阅卷、调查和询问当事人的方式处理部分案件，以提高审判效率。但这并不意味着法院会忽视案件的公正审理，而是在保证公正的前提下，合理分配资源。
四、建议与注意事项
准备充分：
- 当事人在准备二审上诉时，应充分考虑案件的特点和进展，准备好相关证据和材料。如果认为有必要开庭审理，应明确提出新的事实或证据，并说明这些新内容对案件的影响。
保持沟通：
- 在整个诉讼过程中，当事人应保持与律师的密切沟通。律师可以根据案件的具体情况和法律规定，为当事人提供专业的法律建议和指导，帮助当事人更好地应对二审上诉。
关注法院通知：
- 当事人应密切关注法院的通知和指示，及时了解案件的进展和开庭时间。如果决定不开庭审理，法院也会通过适当方式及时告知当事人相关进展和结果。
综上所述，被告二审上诉后是否开庭审理并非绝对，而是需根据案件的具体情况和法院的判断来决定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。