关于电动摩托车加装保险杠是否合法的问题，这主要取决于电动摩托车的车辆类型以及保险杠的安装是否符合相关法规和技术标准。以下是我为您提供的详细分析：

首先，我们需要明确电动摩托车的车辆类型。电动摩托车或电动轻便摩托车在法律上通常被归类为机动车，这与电动自行车等非机动车是有所区别的。

对于非机动车，如电动自行车，根据《道路交通安全法》及相关规定，它们的外形尺寸、质量、制动器等应当符合非机动车安全技术标准，且不得加装妨碍交通安全的装置。因此，对于这类车辆，加装保险杠通常是被视为违法行为的，因为它可能改变车辆的原有结构，进而影响安全性能。如果被交警发现，可能会面临责令拆除并处以罚款的处罚。

然而，对于电动摩托车或电动轻便摩托车等机动车来说，情况就有所不同了。这类车辆原本就设计有保险杠或类似的防护装置，因此安装保险杠并不违法。但需要注意的是，安装的保险杠不能改变车辆的原有结构或特征，且不能影响驾驶安全。同时，安装的保险杠还应符合相关的国家标准，如《电动自行车安全技术规范》等（尽管这一规范主要针对电动自行车，但类似的安全技术标准也适用于电动摩托车等机动车的配件安装），以确保整车质量、外形尺寸等符合规定。

此外，无论您的电动摩托车属于哪种类型，如果您在加装保险杠方面存在疑问或不确定，我建议您咨询当地的交通管理部门或专业律师。他们可以提供准确的法律指导，帮助您了解加装保险杠的具体要求和限制。

最后，我想强调的是，无论您选择加装与否，都应始终将驾驶安全放在首位。加装保险杠应以确保驾驶安全为前提，避免影响车辆的平衡性能、制动性能等关键技术指标。

综上所述，电动摩托车加装保险杠的合法性取决于车辆类型和加装行为的具体情况。对于机动车类型的电动摩托车，在不影响安全的前提下安装符合规定的保险杠是合法的。但在任何情况下，都应遵守相关法律法规和技术标准，并优先考虑驾驶安全。