若在路边摊购买榴莲被骗，可通过以下途径维权：

1. 与摊主协商解决
   • 保留证据：首先，要保留好购买榴莲的相关证据，如付款记录（微信、支付宝转账记录或现金收据等）、榴莲实物（尤其是能体现质量问题的部分，如腐烂、缺斤少两的证据）、与摊主的沟通记录（如果有的话，比如聊天记录、录音等）。
   • 友好沟通：携带这些证据找到摊主，以平和理性的态度向其说明情况，指出榴莲存在的问题，如质量不合格、重量不足等，要求摊主给予合理的解决方案，如退款、换货或给予一定的补偿。很多情况下，摊主可能会为了避免麻烦而同意你的要求。
2. 向消费者协会投诉
   • 投诉条件：如果与摊主协商无果，或者摊主拒绝沟通、态度恶劣，你可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。
   • 投诉方式：你可以拨打12315热线电话进行投诉，也可以通过当地消费者协会的官方网站、微信公众号等线上渠道进行投诉。在投诉时，要详细说明购买榴莲的时间、地点、摊主的基本信息（如果能提供的话）、购买过程、榴莲存在的问题以及与摊主协商的情况等，同时提交你保留的相关证据。消费者协会在受理投诉后，会进行调查核实，并根据情况组织双方进行调解，促使摊主解决问题。
3. 向市场监督管理部门举报
   • 举报依据：路边摊的经营活动也受到市场监督管理部门的监管。如果摊主存在欺诈行为，如故意以次充好、缺斤少两等，违反了相关的市场管理法规，你可以向市场监督管理部门进行举报。
   • 举报途径：你可以到当地的市场监督管理所或者市场监督管理局进行现场举报，也可以通过他们的官方网站、政务服务平台等线上渠道进行举报。在举报时，要提供详细的信息，包括摊主的经营地点、经营时间、违法行为的具体表现等，以及你掌握的证据。市场监督管理部门在接到举报后，会进行调查处理，如果查实摊主存在违法行为，会依法对其进行处罚，同时也会为你协调解决赔偿问题。
4. 通过法律途径解决
   • 起诉条件：如果上述途径都无法解决问题，且你遭受的损失较大（例如购买榴莲的金额较高，或者因食用问题榴莲导致身体不适产生了医疗费用等），你可以考虑通过向法院起诉的方式来维护自己的合法权益。
   • 起诉流程：你需要准备好起诉状，起诉状中要写明原告（你自己）和被告（摊主）的基本信息、诉讼请求（如要求摊主退款、赔偿损失等）、事实和理由（详细说明购买榴莲的经过、存在的问题以及造成的损失等），并附上相关证据。然后，将起诉状和证据提交到有管辖权的法院（一般是摊主经营地或者合同履行地的基层人民法院）。法院在受理案件后，会安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述进行判决。如果判决你胜诉，摊主不履行判决义务，你还可以向法院申请强制执行。