若在路边摊买到坏榴莲，可按以下方式主张赔偿：

1. 协商解决
   首先建议与摊主直接沟通，明确告知榴莲存在质量问题（如腐烂、异味等），要求退换货或赔偿。根据《消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品不符合质量要求的，消费者可要求退货、更换或修理。路边摊虽无固定经营场所，但若能联系到摊主，仍可主张此权利。

2. 证据固定
   若协商无果，需保留关键证据：

   • 购买凭证：如收据、转账记录等，证明交易关系；
     
   • 榴莲状态：拍照或录像记录腐烂情况，必要时可请第三方见证；
     
   • 摊主信息：记录摊位位置、摊主外貌特征或联系方式，便于后续维权。

3. 投诉举报
   若摊主拒绝赔偿，可向当地市场监督管理部门（如工商局）投诉，提供证据要求调解或处罚。根据《食品安全法》第一百四十八条，若榴莲存在食品安全问题（如变质导致健康损害），可主张价款十倍或损失三倍的赔偿，最低1000元起。

4. 诉讼途径
   若损失较大（如因食用坏榴莲导致医疗费用），可向法院起诉摊主，要求赔偿实际损失（如医疗费、误工费等）。需注意：

   • 路边摊可能无营业执照，需通过摊主身份信息（如身份证号）起诉；
     
   • 诉讼成本较高，建议优先通过协商或投诉解决。

温馨提示：路边摊流动性强，维权难度较大，建议购买时选择正规商家并保留凭证。若已发生纠纷，可先尝试通过社交媒体（如摊主所在市场的管理方公众号）曝光，增加协商筹码。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作步骤。