结论：乡镇退休干部在职期间在辖区各村弄退耕还林和公益林的行为是否合法，需结合具体情况判断，包括其行为是否符合相关政策规定、是否履行了必要的审批程序、是否存在利益输送或滥用职权等情形。以下从多个角度进行分析：
政策合规性角度：
- 退耕还林和公益林项目通常是为了保护生态环境、促进可持续发展而设立的，有明确的政策指导和规定。乡镇干部在职期间参与这些项目，如果其行为完全符合国家和地方的相关政策要求，且经过了合法的审批程序，那么这种行为是合法的。
- 例如，如果干部是按照政策要求，组织村民进行退耕还林，并确保了退耕土地的合法性和还林的质量，同时获得了相关部门的批准和认可，那么这种行为就是合法的。
审批程序角度：
- 无论是退耕还林还是公益林项目，都需要经过一系列的审批程序，包括项目申报、审核、批准等环节。乡镇干部在职期间参与这些项目，必须确保所有审批程序都合法合规，没有跳过或省略任何环节。
- 如果干部在未经批准或未按照规定程序进行的情况下，擅自组织或参与退耕还林和公益林项目，那么这种行为就是违法的，可能构成滥用职权或违规操作。
利益输送与滥用职权角度：
- 乡镇干部在职期间参与退耕还林和公益林项目时，必须保持公正廉洁，不得利用职务之便谋取私利或进行利益输送。
- 如果干部在项目实施过程中存在收受贿赂、为亲友谋取利益、虚报冒领补贴等行为，那么这种行为就是违法的，不仅可能构成贪污受贿等犯罪，还会损害公共利益和政府形象。
后续管理与监督角度：
- 退耕还林和公益林项目实施后，还需要进行后续的管理和监督，以确保项目的长期效益和可持续性。乡镇干部虽然退休，但如果其在职期间参与的项目存在后续管理问题，如林木养护不当、补贴发放不规范等，且这些问题与其在职期间的行为有关，那么干部也可能需要承担一定的责任。
法律建议：
- 对于乡镇退休干部而言，如果其在职期间参与了退耕还林和公益林项目，且担心自己的行为是否合法，建议首先回顾自己的行为是否符合相关政策规定和审批程序，是否存在利益输送或滥用职权等情形。
- 如果存在疑问或不确定的地方，可以咨询当地林业部门或相关法律机构，以获取更具体的法律意见和指导。
- 同时，对于在职的乡镇干部而言，在参与类似项目时，应严格遵守相关政策规定和审批程序，保持公正廉洁，避免利益输送和滥用职权等行为的发生。
可能法律后果：
- 如果乡镇退休干部在职期间参与退耕还林和公益林项目的行为被认定为违法，那么其可能面临行政处罚、刑事责任等法律后果，具体取决于违法行为的性质和严重程度。
- 此外，违法行为还可能对干部的声誉和职业生涯造成负面影响，甚至影响其退休后的生活。因此，建议干部在参与类似项目时务必谨慎行事，确保自己的行为合法合规。