夫妻间约定财产份额并非只能进行一次。在婚姻关系存续期间，夫妻双方可以根据自身的需求和意愿，对财产的归属和份额进行多次约定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产归各自所有、共同所有或部分各自所有、部分共同所有。这种约定应当采用书面形式，对双方具有法律约束力。

2. 约定次数与灵活性：

   • 夫妻间的财产约定并非一成不变，而是可以根据实际情况进行多次调整。例如，在婚姻初期，双方可能约定所有财产共同所有；但随着时间推移，一方可能希望将部分财产归为自己个人所有，这时双方可以再次进行约定，并签订新的书面协议。

3. 约定内容与形式：

   • 每次约定都应当明确、具体，包括财产的种类、数量、归属和份额等。同时，约定应当采用书面形式，以确保其法律效力和可执行性。口头约定虽然可能在一定程度上反映双方的意愿，但在法律上往往难以证明和执行。

4. 注意事项：

   • 在进行财产约定时，双方应当充分沟通、协商，确保约定内容公平、合理，并符合双方的利益。
   • 约定应当遵循法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、集体和他人的利益。
   • 如果约定涉及第三方利益（如债务问题），应当谨慎处理，并可能需要得到第三方的同意或认可。

5. 法律后果：

   • 一旦双方签订了有效的财产约定协议，该协议即对双方具有法律约束力。如果一方违反约定，另一方有权依法追究其法律责任。
   • 在离婚或财产分割时，法院将根据双方的财产约定协议来判定财产的归属和份额。

举例说明： 假设一对夫妻在结婚时约定所有财产共同所有。几年后，男方因工作原因获得了一笔巨额奖金，他希望将这笔奖金归为自己个人所有。这时，双方可以再次进行约定，并签订新的书面协议，明确这笔奖金的归属和份额。这样的约定是合法有效的，并将在未来的财产分割中起到关键作用。

建议： 如果你和你的配偶正在考虑进行财产约定或调整现有约定，建议咨询专业律师（即我，牛莹律师）的意见。我可以根据你们的实际情况和需求，提供具体的法律建议和指导，帮助你们制定合法、有效的财产约定协议。