结论：果林被村委会毁坏挖成耕地是否违法，需根据具体情况判断，主要包括村委会是否有合法权限、是否履行了法定程序以及是否给予了合理补偿等方面。
分析：
村委会的权限与程序：
- 村委会作为农村基层群众性自治组织，其管理农村公共事务和公益事业的权力来源于法律授权和村民自治章程。在涉及土地用途变更（如果林变为耕地）时，村委会通常需要遵循相关法律法规和政策规定。
- 根据《土地管理法》等相关法律，土地用途的变更需要经过法定程序，包括但不限于土地规划调整、土地征收或流转等，并需获得相关政府部门的批准。如果村委会未经批准擅自改变土地用途，可能构成违法行为。
土地权利人的权益保护：
- 果林作为土地上的附着物，其所有权或使用权通常归属于村民或集体经济组织。村委会在未经土地权利人同意的情况下毁坏果林，可能侵犯了土地权利人的合法权益。
- 如果村委会的行为导致土地权利人遭受损失，土地权利人有权要求村委会承担赔偿责任，包括恢复原状、赔偿损失等。
补偿问题：
- 如果村委会的行为是基于公共利益的需要，且经过了法定程序，但在实施过程中未给予土地权利人合理补偿，也可能构成违法行为。
- 补偿标准应依据相关法律法规和政策规定，确保土地权利人的合法权益得到充分保障。
建议：
- 如果您作为土地权利人，发现村委会未经批准擅自毁坏您的果林，您可以首先与村委会沟通，要求其停止违法行为并恢复原状或给予合理补偿。
- 如果沟通无果，您可以向当地土地管理部门或相关政府部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 在必要时，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如提起民事诉讼或行政诉讼等。
后续行动：
- 在采取任何行动之前，建议您先收集相关证据，包括果林的照片、视频、土地权属证明、村委会的通知或决定等，以证明您的权益受到侵犯。
- 同时，您可以咨询专业律师（即我，董佳丽律师，专注于房产纠纷等领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。