销售伪劣产品金额为1600元，一般情况下不构成刑事犯罪，但可能会面临行政处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事处罚的门槛
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产、销售伪劣产品罪的成立需要满足一定的销售金额门槛。具体来说，销售金额需达到五万元以上才构成犯罪，并依据销售金额的不同区间，设定了不同的量刑和罚金标准。由于您提到的销售金额为1600元，远低于五万元的刑事立案标准，因此，从刑事角度来看，该行为不构成生产、销售伪劣产品罪，不会面临刑事处罚。
二、可能的行政处罚
尽管销售金额未达到刑事犯罪的标准，但销售伪劣产品的行为仍然可能违反《中华人民共和国产品质量法》等相关行政法规。根据这些法规，销售者可能会面临以下行政处罚：
责令停止销售：相关部门会要求销售者立即停止销售伪劣产品，以防止损害进一步扩大。
没收违法销售的产品：对于已经销售的伪劣产品，相关部门有权进行没收，以消除市场上的不良影响。
罚款：根据违法销售的情节和后果，相关部门可以对销售者处以罚款。罚款的数额会根据具体情况而定，可能包括违法销售产品的货值金额的一定比例等。
其他行政处罚：如情节严重的，还可能面临吊销营业执照等更严厉的行政处罚。
三、法律建议与风险提示
遵守法律法规：作为销售者，应严格遵守国家关于产品质量和销售的法律法规，确保所售产品的质量和安全。
加强自我监管：建立完善的内部监管机制，对进货渠道、产品质量等进行严格把关，防止伪劣产品流入市场。
及时处理问题：一旦发现销售了伪劣产品，应立即停止销售，并主动配合相关部门的调查和处理工作，以减轻可能的法律后果。
增强法律意识：加强对相关法律法规的学习和了解，提高自身的法律意识和风险防范能力。
总结来说，销售伪劣产品金额为1600元，虽然不构成刑事犯罪，但仍然可能面临行政处罚。因此，作为销售者，应严格遵守法律法规，加强自我监管，确保所售产品的质量和安全。如果您在产品质量或销售方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。