如果要做亲子鉴定但对方不在自己身边，可以考虑以下几种方式来处理：

1. 协商沟通：

   • 首先，尝试与对方进行友好、诚恳的沟通，解释亲子鉴定的目的和重要性，争取对方的理解和配合。
   • 如果对方因为某些原因暂时无法亲自到场，可以探讨是否有可能通过邮寄样本（如血液、毛发等）的方式进行鉴定。但需要注意的是，这种方式需要确保样本的真实性和完整性，且最好在专业机构的指导下进行。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，且亲子鉴定对于解决法律纠纷（如抚养权、继承权等）至关重要，可以考虑通过法律途径来强制对方配合。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对亲子关系有异议且有正当理由的，父或者母可以向人民法院提起诉讼，请求确认或者否认亲子关系。在诉讼过程中，法院可能会根据具体情况要求对方配合进行亲子鉴定。
   • 具体流程：
     • 撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
     • 向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。
     • 等待法院受理并安排开庭审理。
     • 在庭审过程中，如果法院认为亲子鉴定对于案件审理至关重要，且对方无正当理由拒不配合，法院可能会依法作出强制鉴定的决定。

3. 选择专业机构：

   • 在进行亲子鉴定时，务必选择具有合法资质和良好信誉的专业机构。这些机构通常具备先进的鉴定技术和严格的保密措施，能够确保鉴定结果的准确性和安全性。
   • 可以向机构咨询关于远程鉴定或邮寄样本的具体流程和要求，以便在对方不在身边的情况下也能顺利完成鉴定。

4. 考虑其他证据：

   • 如果亲子鉴定确实无法进行，或者对方坚决拒绝配合，可以考虑收集其他相关证据来支持自己的主张。例如，可以收集与孩子的共同生活照片、视频、医疗记录等，以证明自己与孩子之间的亲子关系。
   • 这些证据虽然可能不如亲子鉴定直接有力，但在某些情况下也可能被法院采纳作为认定亲子关系的辅助证据。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 保护隐私：亲子鉴定涉及个人隐私和家庭关系，务必在尊重对方隐私的前提下进行。避免将鉴定结果泄露给无关人员，以免引发不必要的纠纷。
• 理性对待：无论鉴定结果如何，都应理性对待并尊重事实。如果鉴定结果与自己的预期不符，应寻求合法途径解决纠纷，而不是采取过激行为。
• 寻求专业帮助：在处理亲子鉴定相关问题时，如果感到困惑或无助，可以寻求专业律师或心理咨询师的帮助。他们能够提供专业的法律建议和心理支持，帮助你更好地应对问题。

最后，如果对方不在身边确实给亲子鉴定带来了困难，但并非无法解决。通过协商沟通、法律途径、选择专业机构以及考虑其他证据等方式，你仍然有可能完成亲子鉴定并解决相关法律纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。