面对老板拖欠工资且未签订劳动合同的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据以证明劳动关系及拖欠工资事实
- 重要性：尽管没有书面劳动合同，但通过多种方式证明劳动关系是维权的基础。
- 证据类型：
- 工作相关证据：如工作证、考勤记录、门禁卡、工作服、工作邮件、工作群聊天记录等，这些都能证明你在该单位工作过。
- 工资支付证据：如银行工资流水、微信或支付宝的工资转账记录、工资条等，用于证明工资数额和支付情况。
- 业务往来证据：与客户签订的合同、销售记录、项目文件等，可能包含你的名字和工作内容，有助于证明劳动关系。
- 证人证言：同事的证言也可作为证据，但最好确保证人能出庭作证以增强其可信度。
与老板协商解决
- 操作建议：在收集好证据后，尝试与老板进行冷静、理智的协商，明确表达你的诉求，如要求支付拖欠的工资并补签劳动合同。
- 注意事项：协商过程中可进行录音以备后续使用，若达成书面协议，需明确支付工资的时间、金额等关键信息。
向劳动监察部门投诉
- 操作建议：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，携带身份证、证据材料并填写投诉登记表。
- 处理流程：劳动监察部门将调查核实投诉情况，一旦查实，将责令老板限期支付工资，并可能处以其他行政处罚。
申请劳动仲裁
- 适用条件：若劳动监察部门处理未果或你对处理结果不满，可在一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请材料：仲裁申请书、证据材料、身份证复印件等。仲裁申请书需载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求及事实和理由等。
- 审理流程：仲裁委员会将安排开庭审理，双方需举证、质证和辩论，最终由仲裁委员会作出裁决。
- 额外权益：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在仲裁过程中，你除要求支付拖欠工资外，还可主张未签订劳动合同的双倍工资差额。
向法院提起诉讼
- 适用条件：若对劳动仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼准备：需准备更充分的证据以支持自己的诉求，如起诉状、证据材料等。
- 判决与执行：法院将根据事实和法律作出判决。判决生效后，若老板仍不支付工资，你可向法院申请强制执行。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《劳动合同法》等相关法律法规，即使未签订劳动合同，劳动者也享有获得劳动报酬的权利。同时，用人单位有义务与劳动者签订书面劳动合同，并按时足额支付工资。
- 建议：在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身形象和声誉。同时，加强法律意识学习，了解相关法律法规以便更好地保护自己。若遇到复杂情况或不确定如何操作时，可直接向我咨询以获取专业法律帮助。
可能面临的法律后果：
- 若老板被查实存在拖欠工资及未签订劳动合同的违法行为，将面临劳动监察部门的行政处罚，如罚款、责令改正等。
- 若老板不履行仲裁裁决或法院判决，将面临强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。同时，老板的违法行为还可能影响其商业信誉和未来发展。