在一般情况下，让犯罪嫌疑人做笔录时不需要脱鞋子，法律并未规定做笔录有此要求。不过，具体是否需要脱鞋子，需结合以下不同情况来分析：

1. 常规询问场景：在大多数普通的询问或讯问场景中，警方主要关注的是犯罪嫌疑人的陈述内容，以获取与案件相关的信息。此时，犯罪嫌疑人穿着鞋子做笔录是正常且合理的，不存在要求脱鞋子的必要。
2. 涉及特殊安全检查或证据收集：如果警方怀疑犯罪嫌疑人身上藏有与案件相关的物品，如凶器、毒品等，且这些物品有可能藏在鞋子中，那么警方可能会要求犯罪嫌疑人脱下鞋子进行检查。但这种检查应当遵循合法的程序，如出示相应的证件、说明检查的理由等，并且检查的范围应当严格限定在与案件相关的物品上。
3. 特殊环境或安全考虑：在某些特殊环境下，如监狱、看守所等，为了维护场所的安全和秩序，可能会对进入的人员进行更为严格的检查，包括要求脱鞋子。但这种情况通常是在犯罪嫌疑人被羁押或拘留后，进入特定场所时发生的，而不是在做笔录时。