八十岁老人故意杀人，并不一定会被判处死刑，具体判刑需结合案件具体情况和法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律规定层面

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，审判时已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。这一规定体现了法律对老年人群体在刑事处罚上的人道主义关怀。因此，在一般情况下，八十岁的老人若犯下故意杀人罪，通常不会被判处死刑。法院会综合考虑老人的身体状况、认知能力、犯罪行为的性质、情节及后果等多方面因素，依法作出公正的判决，往往会在有期徒刑等刑罚幅度内量刑。

二、例外情形

然而，也存在例外情况。如果八十岁的老人以特别残忍的手段致人死亡，那么依然有可能被判处死刑。这里的“特别残忍手段”在法律中虽未明确界定，但在司法实践中，通常指的是犯罪行为的恶劣程度超出一般人的认知和承受范围，如使用极其暴力、折磨、侮辱等手段致使被害人死亡，包括长时间的虐待、毁容后杀害、肢解尸体等行为。在这些极端情况下，即便犯罪者年事已高，也可能因其罪行的特别严重性而面临死刑的判决。

三、具体量刑考量因素

在八十岁老人故意杀人案件中，法院在判决时会全面考虑案件的所有相关因素，包括但不限于：

1. 主观故意与动机：

   • 若老人有预谋、蓄意实施杀人行为，主观恶性较大，量刑通常较重；
   • 若因突发激情状态，如遭受严重侮辱或暴力侵害而一时激愤杀人，主观恶性相对较小，量刑可能酌情从轻。

2. 犯罪手段与危害后果：

   • 使用残忍方式杀人，如折磨被害人、手段暴力血腥等，会加重罪责，量刑更重；
   • 采用平和、简单方式杀人，且仅造成一人死亡且社会影响相对局限，量刑可能相对较轻；
   • 造成多人死亡或在公共场所等造成恶劣社会影响，量刑会更重。

3. 老人的身体与精神状况：

   • 若经法定程序鉴定为不能辨认或控制自己行为的精神病人，不负刑事责任，但需家属或监护人严加看管和医疗，必要时由政府强制医疗；
   • 间歇性精神病人在精神正常时犯罪，应负刑事责任；
   • 尚未完全丧失辨认或控制自己行为能力的精神病人犯罪，应负刑事责任，但可从轻或减轻处罚；
   • 考虑老人的年龄和身体状况，如身体极差、再犯可能性低等，可能影响法官的判决，体现人道主义关怀。

四、综合分析与建议

八十岁老人故意杀人案件的判刑是一个复杂而细致的过程，需全面综合案件各方面情况。法律既体现了对犯罪行为的严厉打击，也体现了对老年犯罪者的人文关怀。在实际操作中，法院会依据法律规定，结合具体案情，作出公正、合理的判决。

如果您或您身边的人遇到此类情况，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解案件走向和可能的法律后果。同时，也请尊重法律程序，配合司法机关的工作，共同维护社会的公平与正义。