针对您提出的“合同约定租户违约可以断水电吗”这一问题，我们需要从多个方面进行详细分析。

首先，我们要明确的是，租赁合同一旦成立并生效，双方均应按照约定履行各自的义务。出租人有义务按照合同约定交付租赁物，并确保租赁物符合约定的用途，同时在租赁期间保持租赁物符合约定的使用状态，不得擅自干扰承租人的正常使用。

接下来，我们探讨停水断电行为的性质。停水断电属于对租赁物使用功能的重大干扰，它直接影响承租人的正常生活和经营。在大多数情况下，这种行为并未在租赁合同中明确约定为出租人的权利。因此，如果出租人擅自采取停水断电措施，这通常被视为出租人单方面改变合同履行条件的行为。

现在，我们回到问题的核心：合同是否可以约定租户违约时出租人可以断水电？从法律角度来看，即使合同中有这样的约定，也并不意味着出租人可以随意停水断电。因为这样的约定可能违反了法律对于租赁合同双方权利义务的基本规定，特别是关于出租人应保持租赁物符合约定使用状态的义务。此外，如果这样的约定被认定为无效或不可执行，那么出租人采取停水断电措施仍然可能构成违约。

进一步地，我们根据《中华人民共和国民法典》的相关规定来分析。该法规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果出租人在租赁合同未解除的情况下停水断电，这违反了其应保持租赁物符合约定使用状态的义务，从而构成违约。

最后，从实际案例的角度来看，司法实践中法院通常会认定出租人在租赁合同未解除时停水断电的行为构成违约，并要求出租人承担相应的违约责任。例如，法院可能会判决出租人恢复供水供电，并赔偿承租人因停水断电造成的损失。

综上所述，即使合同中有关于租户违约时出租人可以断水电的约定，出租人也不能随意采取停水断电措施。因为这样的行为可能违反法律规定和合同约定，构成违约，并需要承担相应的法律责任。如果出租人认为租户存在违约行为，应当通过合法途径解决争议，如协商、调解、仲裁或诉讼等。