先明确核心结论：面对银行承诺收益与保险合同收益相差8万的情况，您需要先核查相关合同条款、沟通记录等证据，判断是否存在误导销售或合同违约情形，再根据具体情况选择协商、投诉或诉讼等途径解决。

具体分析与处理建议：

• 核查证据，判断是否存在误导销售：
  • 仔细查看银行承诺收益的相关文件，比如宣传资料、沟通记录（包括聊天记录、录音等），看银行在承诺收益时是否有明确的、书面的表述，以及是否存在夸大收益、隐瞒风险等误导性内容。同时，详细研究保险合同条款，明确合同中关于收益的约定，包括计算方式、预期收益范围、风险提示等内容。
  • 如果发现银行在销售过程中存在误导行为，例如将保险产品当作高收益的银行存款推销，或者故意模糊保险产品和银行存款的区别，导致您基于错误认识购买了保险产品，那么银行可能构成误导销售。在这种情况下，您可以收集好相关证据，为后续维权做好准备。
• 与银行和保险公司沟通协商：
  • 您可以先与银行和保险公司取得联系，向他们说明银行承诺收益与保险合同收益存在较大差距的情况，要求他们给出合理的解释和解决方案。在沟通时，要保持冷静和理性，以事实为依据，明确表达自己的诉求，例如要求按照银行承诺的收益履行合同，或者对保险合同进行变更、解除等。
  • 如果银行和保险公司能够认识到自身的问题，并愿意积极协商解决，双方可以达成一个合理的解决方案，比如给予一定的经济补偿、调整保险合同条款等。这种方式相对比较快捷、简便，能够避免不必要的法律纠纷。
• 向监管部门投诉：
  • 如果与银行和保险公司的沟通协商没有取得满意的结果，您可以向相关的监管部门进行投诉。对于银行的行为，可以向银保监会或当地的银保监局投诉；对于保险公司的行为，同样可以向银保监会或当地的银保监局反映情况。
  • 在投诉时，要提交详细的投诉材料，包括您的个人信息、投诉对象、投诉事实和理由、相关证据等。监管部门会对您的投诉进行调查核实，并根据调查结果依法对银行或保险公司进行处理，督促他们解决您的问题。
• 考虑通过法律途径解决：
  • 如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。您可以向法院提起诉讼，要求银行或保险公司承担相应的法律责任，赔偿您的损失。
  • 在提起诉讼前，建议您咨询专业的法律人士，对案件进行全面的评估和分析，制定合理的诉讼策略。同时，要准备好充分的证据，以支持自己的诉讼请求。法院会根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理和判决。