提交仲裁委员会仲裁和诉讼的主要区别体现在以下几个方面：

1. 处理机构与性质：

   • 仲裁：是由仲裁委员会这一民间组织来处理的。仲裁委员会独立于行政机关，与行政机关没有隶属关系，其裁决具有准司法性质，但本质上仍属于民间裁决。
   • 诉讼：则是由人民法院这一国家司法机关来处理的。诉讼是司法活动，具有严格的法律程序和司法权威。

2. 受理范围与条件：

   • 仲裁：通常只受理合同纠纷和其他财产权益纠纷，且要求双方当事人必须达成仲裁协议，即自愿将争议提交仲裁委员会裁决。没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。
   • 诉讼：受理范围广泛，包括各类民事、刑事、行政案件。只要符合法律规定的起诉条件，人民法院就必须受理。

3. 程序灵活性与效率：

   • 仲裁：程序相对灵活，当事人可以约定仲裁庭的组成方式、仲裁地点、仲裁语言等，且仲裁一裁终局，裁决作出后即发生法律效力，当事人不得就同一纠纷再申请仲裁或向人民法院起诉。这有助于快速解决纠纷，提高效率。
   • 诉讼：程序较为严格，必须遵循法律规定的诉讼程序进行。诉讼实行两审终审制，当事人对一审判决不服的，可以在法定期限内提起上诉，这可能导致诉讼周期较长。

4. 裁决执行与救济：

   • 仲裁：裁决作出后，当事人应当履行裁决。一方当事人不履行的，另一方当事人可以依照民事诉讼法的有关规定向人民法院申请执行。如果仲裁裁决被人民法院依法裁定撤销或者不予执行的，当事人可以根据双方重新达成的仲裁协议申请仲裁，也可以向人民法院起诉。
   • 诉讼：判决作出后，当事人必须履行。如果一方当事人不履行判决，另一方当事人可以向人民法院申请强制执行。对于已经发生法律效力的判决，如果当事人认为有错误，可以通过审判监督程序申请再审，但再审期间不停止判决的执行。

5. 费用与成本：

   • 仲裁：费用通常包括仲裁费、仲裁员报酬等，具体费用标准由仲裁委员会规定。由于仲裁程序相对灵活且一裁终局，因此可能在一定程度上降低纠纷解决的成本。
   • 诉讼：费用包括案件受理费、申请费等，具体费用标准由法律规定。诉讼程序较为严格且可能经历多个审级，因此费用可能相对较高。

针对您可能的具体情况，我有以下建议：

• 如果您与对方已经达成了仲裁协议，且希望快速、灵活地解决纠纷，那么选择仲裁可能更为合适。
• 如果您希望纠纷解决过程具有更高的司法权威性和保障性，或者您认为纠纷可能涉及复杂的法律问题需要法院进行全面审理，那么选择诉讼可能更为稳妥。

在处理劳动工伤（劳动仲裁）问题时，选择仲裁还是诉讼应综合考虑多种因素。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。