如果原告答应给被告钱但不给，被告可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 协商与沟通：

   • 首先，被告可以尝试与原告进行友好协商，明确表达自己的诉求和期望，看是否能够达成和解或分期付款等协议。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。

2. 发送律师函：

   • 如果协商无果，被告可以委托律师向原告发送律师函，正式要求原告履行承诺并支付款项。律师函具有法律效应，能够给原告施加一定的法律压力，促使其尽快履行义务。

3. 提起民事诉讼：

   • 若原告仍然拒绝支付，被告可以向人民法院提起民事诉讼，要求原告支付约定的款项。在诉讼过程中，被告需要提供充分的证据证明原告确实承诺过支付款项，并且该承诺是合法有效的。这包括但不限于书面合同、聊天记录、录音录像等证据。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。如果原告未按照约定支付款项，被告有权要求其承担违约责任。

4. 申请强制执行：

   • 如果被告在民事诉讼中胜诉，但原告仍然不履行判决确定的支付义务，被告可以向人民法院申请强制执行。法院将依法对原告的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制其履行支付义务。
   • 执行流程：被告需要向法院提交强制执行申请书，并提供相关证据材料。法院在受理申请后，将依法对原告的财产进行调查，并采取相应的执行措施。

5. 考虑其他法律手段：

   • 如果原告的行为涉嫌欺诈或其他违法行为，被告还可以考虑向公安机关报案或向其他相关部门投诉，以维护自己的合法权益。

在采取上述措施时，被告需要注意以下几点：

• 保留证据：被告需要妥善保留与原告之间的所有沟通记录、合同文件等证据，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：一旦发现原告有拒绝支付的迹象，被告应及时采取行动，避免错过最佳的维权时机。
• 咨询专业律师：在整个过程中，被告可以咨询专业律师的意见和建议，以确保自己的权益得到充分保障。虽然这里我作为刁成路律师已经给出了一些建议，但具体案件的处理还需要根据实际情况进行详细分析。

最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的基石，也是保障个人权益的有力武器。如果被告遇到原告答应给钱但不给的情况，不要害怕或退缩，应该勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。