结论：在安置房的购房合同更改给外人的情况下，如果本人不到场，是否需要提供原来的购房合同，这主要取决于具体的操作流程和当地的相关规定。但一般来说，为了证明原购房合同的存在以及确保更改的合法性和有效性，提供原来的购房合同是一个较为稳妥和常见的做法。
分析说明：
合同更改的合法性：
- 购房合同的更改，尤其是将购房人更改为外人，通常涉及到合同主体的变更，这需要原购房人的明确同意，并且可能需要遵循一定的法律程序。
- 提供原来的购房合同可以证明原购房合同的存在，以及更改是基于原合同进行的，从而确保更改的合法性。
操作流程的考虑：
- 在实际操作中，为了完成购房合同的更改，可能需要原购房人提供一系列的文件和资料，包括但不限于原购房合同、身份证明、同意更改的书面声明等。
- 如果本人不到场，那么提供原购房合同作为证明文件之一，是确保更改流程顺利进行的重要一环。
当地规定的差异：
- 不同地区对于购房合同更改的具体规定可能存在差异。有些地区可能要求更严格的证明文件，而有些地区则可能相对宽松。
- 因此，在具体操作前，建议先了解当地的相关规定，以确保更改的合法性和有效性。
特殊场景：
- 如果原购房人因特殊原因（如疾病、出国等）无法到场，且无法提供原购房合同原件，那么可能需要通过其他方式（如公证、律师见证等）来证明原购房合同的存在以及更改的合法性。
- 在这种情况下，建议咨询专业的法律人士或相关机构，以获取更具体的指导和帮助。
后续行动建议：
- 如果您正面临这样的情况，建议先与相关部门或机构（如开发商、房产管理部门等）沟通，了解具体的更改流程和所需文件。
- 同时，也可以咨询专业的律师，以确保您的权益得到充分保护，并避免因操作不当而引发的法律纠纷。
法律后果提醒：
- 如果未经原购房人同意或未遵循相关法律程序擅自更改购房合同，可能会面临合同无效、法律纠纷等风险。
- 因此，在进行购房合同更改时，请务必谨慎操作，并确保所有步骤都符合法律规定。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。