结论：车贷没还完就将抵押车卖了且不还贷款，这种做法是不可行的，会面临一系列严重的法律后果。
法律背景与解释：
贷款合同与抵押权：
- 当您通过贷款购买车辆时，与银行或金融机构签订了贷款合同，并通常将车辆作为抵押物。这意味着，在贷款未还清之前，车辆的所有权或至少部分权益（如抵押权）仍属于贷款方。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押期间，抵押人可以转让抵押财产，但应当及时通知抵押权人。抵押权人能够证明抵押财产转让可能损害抵押权的，可以请求抵押人将转让所得的价款向抵押权人提前清偿债务或者提存。转让的价款超过债权数额的部分归抵押人所有，不足部分由债务人清偿。
擅自出售抵押车的法律后果：
- 如果您未经贷款方同意，擅自将抵押车出售，这可能构成违约行为，贷款方有权要求您继续履行还款义务，并可能要求您承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 此外，如果出售车辆所得价款未用于偿还贷款，贷款方还有权通过法律途径追讨剩余贷款本金及利息，甚至可能申请法院对您的其他财产进行查封、扣押或拍卖以偿还债务。
对买方的风险：
- 对于购买您抵押车的第三方来说，他们也可能面临风险。如果贷款方行使抵押权，车辆可能被收回或拍卖，导致买方遭受经济损失。
- 买方在购买车辆时，如果未进行充分的尽职调查（如查询车辆抵押情况），可能无法及时发现车辆存在的抵押问题，从而陷入法律纠纷。
法律建议：
与贷款方协商：
- 如果您确实需要出售抵押车，建议首先与贷款方进行协商，了解是否可以提前还款或进行其他安排，以解除抵押并合法出售车辆。
遵守法律程序：
- 在出售抵押车时，务必遵守相关法律程序，如通知贷款方、办理抵押解除手续等，以确保交易的合法性和有效性。
寻求法律帮助：
- 如果您在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，建议寻求专业律师的法律帮助，以确保您的权益得到妥善保护。
可能面临的法律后果：
- 如果您擅自出售抵押车且不还贷款，贷款方可能会通过法律途径追讨债务，包括但不限于起诉您、申请法院强制执行等。
- 您还可能面临信用记录受损、被列入失信被执行人名单等后果，这将对您未来的贷款、信用卡申请等金融活动产生严重影响。
总之，车贷没还完就将抵押车卖了且不还贷款的做法是不可取的。建议您遵守相关法律法规和贷款合同约定，通过合法途径处理此类问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。