您好，关于您提出的“吉他琴行没有办学许可证是否违法”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国民办教育促进法》以及相关的校外培训管理规定，任何面向中小学生和3-6岁幼儿开展学科类和非学科类（包括文化艺术、科技、体育类，如吉他培训）的校外培训机构，都必须取得教育行政部门颁发的《民办学校办学许可证》才能合法开展办学活动。

对于您提到的吉他琴行，如果它面向中小学生进行吉他培训，且没有取得《办学许可证》，那么这种行为是违法的。根据相关法律法规，教育行政部门有权对这种无证办学行为进行处罚，包括责令停止办学、退还所收费用，并可能处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款。

以您提供的参考信息为例，芝罘区的一弦一品音乐工作室就因为没有《办学许可证》而面向中小学生进行乐器培训，被芝罘区教体局依法实施了行政处罚，包括责令停止办学、退还所收费用，并处以违法所得一倍的罚款。

因此，我建议您在选择吉他琴行或其他任何校外培训机构时，一定要确认其是否具备合法的《办学许可证》，以避免不必要的法律风险和退费纠纷。同时，如果您发现任何无证办学的行为，也可以向当地的教育行政部门进行举报，共同维护良好的教育市场秩序。

希望以上解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。