面对向残疾人借钱不还的情况，我们首先要明确的是，无论借款人是否为残疾人，其在法律上均负有还款的义务。作为债权人，您有权依法、有序地通过一系列步骤来维护自身的合法权益，同时在这个过程中也要兼顾人道关怀。以下是一些具体的建议：
一、沟通协商
直接沟通：
- 首先，尝试与借款人进行直接、平和的沟通，提醒其借款的事实以及双方约定的还款期限。
- 了解借款人不还款的具体原因，看是否存在客观困难或误解。
协商还款计划：
- 如果借款人确实存在还款困难，可以与其协商制定一个新的还款计划，明确新的还款时间节点和金额。
- 确保新的还款计划是双方都能接受的，并且尽量以书面形式记录下来，以便后续执行。
第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以考虑引入双方都信任的第三方（如共同的朋友、亲戚或社区调解委员会）进行调解。
- 第三方调解可以提供更中立的视角，帮助双方找到更合理的解决方案。
二、保留关键证据
在追讨欠款的过程中，保留充分的证据是至关重要的。这些证据可以包括：
借条或借款合同：
- 确保借条或借款合同内容清晰、完整，包括借款金额、日期、还款期限、利息计算方式等关键信息。
转账记录：
- 保存银行转账凭证、微信、支付宝等电子支付方式的转账记录，以证明资金的实际交付。
聊天记录和通话录音：
- 完整保存与借款人的短信、微信等聊天软件的记录，以及通话录音（在合法的前提下），这些都可以作为证明借款及催款事实的辅助证据。
三、法律途径
如果沟通协商和保留证据都无法解决问题，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
发送催款函：
- 委托律师向借款人发送正式的催款函，明确告知其还款义务以及不还款可能面临的法律后果。
申请支付令：
- 如果借款关系明确且合法，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求借款人履行还款义务。
- 如果借款人在规定时间内未提出异议或履行支付令，您可以申请法院强制执行。
提起诉讼：
- 如果支付令不适用或申请不顺利，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在起诉时，您需要准备起诉状、身份证明、证据材料等，并确保这些材料齐全、真实有效。
执行程序：
- 如果胜诉后借款人仍不履行判决，您可以申请法院强制执行。
- 法院有权采取查封、冻结、划拨等措施来强制执行判决，确保您的权益得到实现。
四、特殊考虑
在整个维权过程中，您还需要注意以下几点：
尊重残疾人的合法权益：
- 无论借款人是否为残疾人，您都应该尊重其合法权益和特殊情况，避免使用歧视性言行。
评估借款人的实际偿还能力：
- 在采取法律行动之前，您可以评估借款人的实际偿还能力，考虑是否需要采取债务重组或减免等替代方案。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以咨询专业律师的意见和帮助，以确保您的权益得到充分保障。
综上所述，面对向残疾人借钱不还的情况，您应该依法有序地处理纠纷，先尝试沟通协商和保留证据，最后通过法律途径来维护自己的权益。同时，在整个过程中也要兼顾人道关怀和尊重残疾人的合法权益。