女57岁劳动仲裁不予受理，通常可能基于以下几个法律依据和实际情况：

1. 超过法定退休年龄：

   • 根据我国相关法律规定，女职工的法定退休年龄一般为55周岁（具体可能因地区或行业有所不同，但普遍以55周岁为参考）。若该女性已年满57周岁，且已办理退休手续或享受养老保险待遇，那么她与用人单位之间的关系可能不再被认定为劳动关系，而是劳务关系。劳动仲裁主要处理劳动关系中的纠纷，因此，对于劳务关系中的纠纷，劳动仲裁机构可能不予受理。

2. 不属于劳动仲裁受理范围：

   • 劳动仲裁主要受理因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等发生的争议。如果该女性的诉求不属于上述范围，比如是因个人之间的债务纠纷、合同纠纷（非劳动合同）等，那么劳动仲裁机构同样可能不予受理。

3. 已超过仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果该女性在知道或应当知道其权利被侵害后超过一年才申请劳动仲裁，且没有正当理由（如不可抗力或其他客观原因）导致时效中断或中止，那么劳动仲裁机构可能以超过仲裁时效为由不予受理。

4. 申请材料不齐全或不符合要求：

   • 申请劳动仲裁需要提交一系列的材料，包括仲裁申请书、身份证明、证据材料等。如果该女性提交的申请材料不齐全或不符合要求，劳动仲裁机构可能会要求其补充材料或重新提交。如果她在规定时间内未能完成补充或重新提交，劳动仲裁机构可能不予受理其申请。

针对上述情况，建议如下：

• 如果是因为超过法定退休年龄而被不予受理，可以考虑通过民事诉讼途径解决纠纷，即向人民法院提起诉讼。
• 如果是因为不属于劳动仲裁受理范围而被不予受理，需要明确自己的诉求是否确实属于劳动仲裁的受理范围，如果不属于，则需要寻找其他合适的解决途径。
• 如果是因为已超过仲裁时效而被不予受理，可以尝试与用人单位协商解决纠纷，或者寻找其他证据证明时效的中断或中止。
• 如果是因为申请材料不齐全或不符合要求而被不予受理，需要按照劳动仲裁机构的要求补充材料或重新提交申请。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理劳动纠纷时，最好咨询专业的律师以获取更具体、更准确的法律建议。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。