接受甲方用承兑汇票支付工程款，受方确实存在一定风险，这些风险主要体现在以下几个方面：
承兑汇票的兑付风险：
- 承兑汇票，尤其是商业承兑汇票，其兑付依赖于出票人的信用。如果出票人（即甲方）的信用状况不佳或财务状况恶化，可能导致汇票到期时无法兑付，从而使受方（即工程款的接收方）遭受损失。
- 即便汇票是银行承兑汇票，虽然银行信用相对较高，但在极端情况下（如银行破产），也可能存在兑付风险。不过，这种情况相对较为罕见。
资金流动性风险：
- 承兑汇票通常有一定的承兑期限，这意味着受方在收到汇票后，需要等待一段时间才能实际获得资金。这期间，如果受方需要资金进行其他投资或支付，可能会因资金流动性不足而面临困难。
- 如果受方急需资金，可能需要通过贴现等方式将汇票变现，但这通常会涉及一定的贴现费用，从而增加受方的成本。
操作风险：
- 承兑汇票的接收、保管、背书转让等环节都需要严格遵守相关法律法规和操作规程。如果受方在这些环节中出现疏忽或错误，可能导致汇票无效或无法兑付。
- 例如，汇票背书不连续、签章不清晰等都可能影响汇票的兑付。
法律风险：
- 如果甲方在开具承兑汇票时存在欺诈行为（如伪造汇票、虚构交易等），受方在不知情的情况下接收并尝试兑付，可能涉及法律纠纷，甚至承担法律责任。
- 此外，如果双方在合同中对承兑汇票的支付方式、兑付条件等没有明确约定，也可能在后续产生争议。
针对这些风险，受方可以采取以下措施来降低风险：
- 对甲方的信用状况进行充分调查：在接收承兑汇票前，受方应对甲方的信用状况、财务状况等进行充分调查，确保甲方具备按时兑付汇票的能力。
- 明确合同条款：在合同中明确约定承兑汇票的支付方式、兑付条件、违约责任等，以便在后续产生争议时有据可依。
- 加强汇票管理：受方应建立完善的汇票管理制度，确保汇票的接收、保管、背书转让等环节都符合相关法律法规和操作规程。
- 考虑购买保险：对于大额或重要的承兑汇票，受方可以考虑购买相关保险，以降低因汇票无法兑付而造成的损失。
如果受方在接收承兑汇票后遇到兑付问题或其他法律纠纷，应及时咨询专业律师，以便采取合适的法律措施维护自身权益。作为专注于合同纠纷领域的律师，我能够为你提供专业的法律咨询和帮助，如有需要，请直接向我咨询。