针对员工不服从安排自行离职的情况，办理方式需根据具体情形和法律规定来处理，以下是详细分析：

1. 员工自行离职的法律性质

   • 员工自行离职，若未按照法定程序或公司规章制度提前通知，可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日）。若员工未履行此通知义务，给用人单位造成损失的，用人单位有权要求赔偿。

2. 用人单位的应对措施

   • 确认离职事实：首先，用人单位应确认员工是否确实已经离职，包括离职时间、离职原因等。这可以通过与员工直接沟通、查看考勤记录、工作交接情况等方式进行。
   • 审查离职程序：接着，审查员工离职是否遵循了公司规章制度或劳动合同中的约定。若员工未按照规定程序离职，用人单位可以要求其补办相关手续或承担相应责任。
   • 处理工作交接：确保员工在离职前完成工作交接，包括归还公司财物、交接工作资料等。这是保障公司正常运营和避免潜在损失的重要环节。
   • 结算工资和福利：根据员工实际工作天数和劳动合同约定，结算其应得的工资、奖金、福利等。同时，注意扣除员工应承担的个人所得税、社保等费用。
   • 出具离职证明：在员工离职后，用人单位应为其出具离职证明，证明其在职期间的工作表现、离职原因等。这是员工后续求职或办理相关手续时可能需要的重要文件。

3. 可能涉及的法律后果

   • 若员工违法解除劳动合同：如前所述，若员工未按照法定程序或公司规章制度提前通知而离职，给用人单位造成损失的，用人单位有权要求赔偿。赔偿范围可能包括因员工离职导致的直接经济损失、招聘新员工的费用等。
   • 若用人单位违法处理：若用人单位在处理员工离职过程中存在违法行为，如未按时支付工资、未出具离职证明等，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位承担相应责任。

4. 建议与注意事项

   • 完善公司规章制度：用人单位应制定完善的公司规章制度和劳动合同，明确员工离职的程序和要求，以及用人单位在处理员工离职时的权利和义务。
   • 加强沟通与协商：在处理员工离职问题时，用人单位应加强与员工的沟通与协商，尽量通过友好方式解决问题，避免矛盾激化。
   • 保留相关证据：用人单位应保留与员工离职相关的所有证据，如离职申请、工作交接记录、工资结算单等，以备不时之需。

总结来说，针对员工不服从安排自行离职的情况，用人单位应首先确认离职事实，审查离职程序，处理工作交接和工资结算等事宜，并根据具体情况决定是否要求员工承担违法解除劳动合同的责任。同时，用人单位也应加强自身管理，完善规章制度，加强沟通与协商，以避免类似问题的再次发生。若你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。