结论：处理员工不服从工作安排的问题，企业应遵循合法、合理且人性化的原则，通过沟通、依据制度处理、提供支持与帮助、强化团队建设与文化以及确保法律合规性等多方面综合应对。
一、前置沟通与了解
深入沟通：
- 企业应与员工进行私下、平和且开放的对话，了解其不服从工作安排的具体原因。这可能涉及对工作内容的误解、个人困难（如健康或家庭问题）、或是认为任务超出能力范围等。
- 例子：员工可能因家庭突发状况而无法接受临时加班安排，此时企业应展现出理解和关怀，共同探讨解决方案。
全面调查：
- 除员工自述外，企业还应向其他相关人员（如同事、上级）了解情况，核实员工陈述的真实性，并评估其过往工作表现及态度，以全面了解事件背景。
二、依据制度处理
规章制度明确：
- 企业应查阅并确认相关规章制度中关于工作安排、员工服从义务及违规后果的条款，确保其合法性、合理性及公示性。
- 法律依据：根据《劳动合同法》等相关法律法规，企业有权制定规章制度，并要求员工遵守。
分层处理：
- 若员工的不服从行为情节较轻，企业可通过教育指导、调整工作安排等方式帮助员工解决问题。
- 若员工行为严重违反规章制度，企业可依据制度给予警告、罚款、降职等纪律处分。若情节严重，影响企业生产经营，且符合严重违纪情形，企业可依法解除劳动合同，但需确保整个处理过程遵循法定程序。
三、提供支持与帮助
调整工作安排：
- 在某些情况下，员工不服从工作安排可能是因为任务过重、难度过高或与个人能力不匹配。企业应考虑调整工作安排，使其更加合理、可行。
- 例子：员工可能因技能不足而无法完成某项任务，企业可安排培训或提供必要支持，帮助员工提升能力。
关注员工福祉：
- 企业应了解员工的工作和生活状况，关注其是否存在困难或压力，并提供必要的支持和帮助，如心理辅导、家庭关怀等。
四、强化团队建设与文化
加强团队沟通：
- 企业应促进团队成员之间的沟通和协作，建立良好的工作氛围。通过团队建设活动等方式，增强团队的凝聚力和向心力。
培养积极文化：
- 企业应倡导积极向上、团结协作的企业文化，鼓励员工积极参与公司事务，提出建设性意见和建议。
五、法律合规性
遵守法律法规：
- 在处理员工不服从工作安排的问题时，企业必须遵守国家相关法律法规，避免侵犯员工的合法权益，如劳动权、休息权等。
保留证据：
- 企业应保留相关证据，如谈话记录、工作安排通知、规章制度文本、员工手册签收记录等，以备后续可能出现的劳动争议或纠纷。
- 法律意义：这些证据在劳动争议仲裁或诉讼中具有重要意义，有助于维护企业的合法权益。
后续建议：企业在处理此类问题时，应保持冷静和专业，避免与员工关系僵化。通过有效的沟通和人性化的处理方式，努力与员工建立相互理解和信任的关系。若员工对企业的处理决定不满，提起劳动仲裁或诉讼，企业应积极准备证据材料，以证明处理决定的合法性和合理性。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。