将“以旧换新”的货物当作全新货物出售，是否构成诈骗罪，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、构成诈骗罪的情形

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在销售“以旧换新”货物的过程中，如果商家故意隐瞒货物是旧货的事实，通过虚假宣传或伪造相关证明文件，使消费者误以为是全新货物而购买，且商家从中获取了非法利益，那么商家的行为就可能构成诈骗罪。

具体表现：

1. 故意隐瞒：商家明知货物是旧货，却故意不告知消费者，甚至通过虚假宣传（如声称是全新、未使用过等）来误导消费者。
2. 非法占有：商家通过欺骗手段获取了消费者的财物，且这些财物原本不属于商家所有或应得的。
3. 数额较大：根据《刑法》及相关司法解释，诈骗公私财物数额较大的，才构成诈骗罪。具体数额标准可能因地区而异，但通常达到一定金额（如几千元至几万元不等）即可构成。

法律后果：

如果商家的行为构成诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。同时，商家还需承担民事赔偿责任，赔偿消费者因此遭受的损失。

二、不构成诈骗罪的情形

并非所有将“以旧换新”货物当作全新货物出售的行为都构成诈骗罪。如果商家在销售过程中没有故意隐瞒或虚假宣传，或者虽然存在一定程度的误导，但并未达到构成诈骗罪的程度，那么商家的行为可能不构成犯罪。

具体表现：

1. 无意隐瞒：商家可能由于疏忽或管理不善，未能明确告知消费者货物是旧货的事实，但并无故意欺骗的意图。
2. 误导程度轻微：商家的宣传或表述虽然存在一定程度的误导，但并未使消费者产生重大误解，且消费者在购买时也有一定的注意义务。
3. 数额较小：如果商家通过欺骗手段获取的财物数额较小，未达到构成诈骗罪的标准，那么商家的行为可能只构成一般的民事欺诈或违反消费者权益保护法的相关规定。

法律后果：

在不构成诈骗罪的情况下，商家可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）或民事赔偿等法律责任。同时，商家的行为也可能受到消费者权益保护机构的监督和处罚。

三、建议与风险提示

1. 商家角度：在销售“以旧换新”货物时，商家应明确告知消费者货物的真实情况，包括是否为旧货、使用状况等。同时，商家应遵守相关法律法规和消费者权益保护法的规定，不得进行虚假宣传或误导消费者。
2. 消费者角度：在购买商品时，消费者应仔细了解商品的真实情况，包括是否为全新、使用状况等。如果商家存在故意隐瞒或虚假宣传的行为，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

总结来说，将“以旧换新”的货物当作全新货物出售是否构成诈骗罪，需根据商家的主观意图、行为表现以及造成的后果等因素进行综合判断。如果你或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便更准确地评估法律风险和制定应对策略。