给员工发工资用现金，从法律合规和风险防范的角度，建议让员工签字确认。以下是详细分析：

1. 法律合规性要求
   根据《工资支付暂行规定》第六条，用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者姓名及签字，并保存两年以上备查。若以现金形式发放工资，员工签字是证明工资已足额、按时支付的关键证据。若未签字，一旦发生劳动争议（如员工主张未发工资、克扣工资），用人单位可能因无法提供有效凭证而承担举证不能的不利后果。

2. 风险防范必要性

   • 避免纠纷：签字确认可明确员工已实际领取工资，减少“否认领取”或“金额争议”的风险。
     
   • 税务合规：现金发放需确保个税代扣代缴义务已履行，签字记录可作为税务稽查时的辅助证明。
     
   • 内部管理：签字文件是公司财务制度的重要组成部分，有助于规范用工管理，避免管理漏洞。

3. 操作建议

   • 签字文件内容：应包含员工姓名、身份证号、工资数额、发放时间、领取方式（现金）及员工本人签字，必要时可加盖手印。
     
   • 保存期限：根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效为一年，但工资支付记录建议保存至少两年（与法规要求一致）。
     
   • 替代方案：若因特殊原因无法签字（如员工拒签），可通过录音、录像或第三方见证等方式留存证据，但操作成本较高，优先推荐签字确认。

总结：现金发放工资本身不违法，但未签字可能引发法律风险。建议企业完善工资发放流程，确保员工签字确认，以保障双方权益。如有其他用工管理问题，欢迎随时咨询。